La gastronomía catalana está de moda. En el conjunto del Estado, sí; también por todo el mundo. Lidera el ranking de región con más estrellas Michelin y encabeza el The World's 50 Best Restaurants con El Bulli, El Celler de Can Roca y el Disfrutar. Por el contrario, cero locales madrileños, vascos o andaluces, por ejemplo. Este lunes se ha celebrado la Guía Repsol 2025 en Tenerife con un reparto pintoresco y exquisito de nuevos Soles en restaurantes de lugares muy diferentes. Catalunya, por descontado, ha vuelto a exhibir músculo llevándose 9 nuevos Soles: cinco que entran por primera vez en el listado, tres que pasan de 1 Sol a 2 Soles y uno que maravilla consiguiendo una transformación de 0 a 2 Soles.

🤩 El restaurante de Catalunya que ha conseguido un hecho histórico al alcance de los elegidos
 

Guía Repsol 2025: Catalunya exhibe músculo con 9 nuevos Soles

Centrándonos en el panorama catalán, se estrenan con 1 Sol cinco restaurantes. Brabo y Quirat, en Barcelona; los leridanos Lo Paller del Coc (Rialp) y Er Occitan (Bossòst) y el restaurante Voramar, en Portbou. Además, cuatro restaurantes alcanzan los 2 Soles Repsol. Enigma (Barcelona), L'Aliança d'Anglès (Anglès) y Villa Retiro (Xerta) duplican su valor entrante en una clasificación todavía más prémium, mientras que la nueva apuesta de los hermanos Roca, el restaurante Esperit Roca pasa de 0 a 2 Soles. Por el contrario, no hay ningún restaurante catalán que, este año, consiga los 3 Soles. Con estas nueve incorporaciones, Catalunya suma un total de 121 restaurantes galardonados: 10 con 3 Soles, 29 con 2 Soles y 82 con 1 Sol.

Catalunya suma un total de 121 restaurantes galardonados: 10 con 3 Soles, 29 con 2 Soles y 82 con 1 Sol

La gastronomía está cambiando. La esencia de las casas de comidas que se extiende por el sector dibuja un nuevo escenario y propone un vuelco en la relación entre cocineros y comensales. En el 2025, destacan los proyectos donde el afecto y el conocimiento del oficio crean un clima relajado y convierten cada mesa en un refugio donde olvidarse de todo aquello que no sea disfrutar. Sabores emocionales explotan en platos alegres, que parten de productos de proximidad y de recetas intuitivas, interpretadas con códigos y técnicas actuales. La ilusión por sorprender de los 90 Soles Guía Repsol que se incorporan este año recorre cada territorio y constata que las ciudades han cedido parte de su hegemonía en el campo.

Todos los Soles Repsol 2025 en Catalunya: lista completa

3 Soles

  • Abac (Barcelona)
  • Alkimia (Barcelona)
  • Can Jubany (Calldetenes)
  • Cocina Hermanos Torres (Barcelona)
  • Disfrutar (Barcelona)
  • Lasarte (Barcelona)
  • Vía Veneto (Barcelona)
  • El Celler de Can Roca (Girona)
  • Les Cols (Olot)
  • Miramar (Llançà)

2 Soles

  • Angle (Barcelona)
  • Aürt (Barcelona)
  • Caelis (Barcelona)
  • Cinc Sentits (Barcelona)
  • Coure (Barcelona)
  • Els Casals (Sagàs)
  • Enoteca – Paco Pérez (Barcelona)
  • Estimar – Rafa Zafra (Barcelona)
  • Gresca (Barcelona)
  • Hisop (Barcelona)
  • Koy Shunka (Barcelona)
  • Lluerna (Santa Coloma de Gramenet)
  • Moments (Barcelona)
  • Xavier Pellicer (Barcelona)
  • Bo.Tic (Corçà)
  • Ca l’Enric (La Vall de Bianya)
  • Candlelight – Romain Fornell (s'Agaró)
  • Castell Peralada (Peralada)
  • Compartir (Cadaqués)
  • Els Tinars (Llagostera)
  • Empòrium (Castelló d’Empúries)
  • Massana (Girona)
  • La Boscana (Bellvís)
  • Can Bosch (Cambrils)
  • Les Moles (Ulldecona)
  • Enigma (Barcelona)
  • Esperit Roca (Sant Julià de Ramis)
  • L'Aliança d'Anglès (Anglès)
  • Villa Retiro (Xerta)

1 Sol

  • 1497 (Vallromanes)
  • Agreste (Barcelona)
  • Al Kostat (Barcelona)
  • Aleia (Barcelona)
  • Atempo (Barcelona)
  • Boccatti (Vic)
  • Ca l’Isidre (Barcelona)
  • Casa Nova (Sant Martí Sarroca)
  • Come (Barcelona)
  • Direkte (Barcelona)
  • Dos Palillos (Barcelona)
  • Dos Pebrots (Barcelona)
  • El Celler de Matadepera (Matadepera)
  • El Hogar Gallego (Calella)
  • Els Pescadors (Barcelona)
  • Estany Clar (Cercs)
  • Fonda Sala (Olost)
  • Granja Elena (Barcelona)
  • Hispania (Arenys de Mar)
  • Hofmann (Barcelona)
  • Jardín del Alma (Barcelona)
  • L’Ó Sant Fruitós de (Bages)
  • La Taverna del Clinic (Barcelona)
  • Mont Bar (Barcelona)
  • Nairod (Barcelona)
  • Nectari (Barcelona)
  • Olivas Comida y Vinos (Barcelona)
  • Oria (Barcelona)
  • Petit Comité Gaig Barcelona (Barcelona)
  • PUR (Barcelona)
  • Rías KRU (Barcelona)
  • Roig Robí (Barcelona)
  • Sato i Tanaka (Barcelona)
  • Shanghai (Barcelona)
  • Slow & Low (Barcelona)
  • Sofía Be So (Barcelona)
  • Suculent (Barcelona)
  • Suto (Barcelona)
  • Tram-Tram (Barcelona)
  • Tresmacarrons (El Masnou)
  • UMA (Barcelona)
  • Windsor (Barcelona)
  • Xemei (Barcelona)
  • Xerta (Barcelona)
  • Almadraba (Roses)
  • Casamar (Llafranc)
  • Divinum (Girona)
  • El Motel (Figueres)
  • Els Brancs (Roses)
  • Els Pescadors de Llançà (Llançà)
  • La Cuina de Can Simón (Tossa de Mar)
  • La Fonda Xesc (Gombrèn)
  • Les Magnòlies (Arbúcies)
  • Normal (Girona)
  • Roca Mas Marroch (Vilablareix)
  • Saó by Vicenç Fajardo (Peratallada)
  • Sol Blanc (Pals)
  • Vicus (Pals)
  • Villa Más (Sant Feliu de Guíxols)
  • Can Boix de Peramola (Peramola)
  • Carballeira (Lleida)
  • Casa Irene (Arties)
  • El Portalet (Bossòst)
  • Er Estrangèr (Vielha e Mijaran)
  • Eth Bistró (Vielha)
  • Fogony (Sort)
  • Malena (Gimenells i el Pla de la Font)
  • AQ (Tarragona)
  • Citrus del Tancat (Alcanar)
  • Deliranto (Salou)
  • El Celler de l’Arbocet (Riudoms)
  • El Terrat (Tarragona)
  • Ferrán Cerro (Reus)
  • L’Antic Molí (Ulldecona)
  • Miramar (Cambrils)
  • Quatre Molins (Cornudella de Montsant)
  • Rincón de Diego (Cambrils)
  • Brabo (Barcelona)
  • Quirat (Barcelona)
  • Lo Paller del Coc (Rialp)
  • Er Occitan (Bossòst)
  • Voramar (Portbou)