Cuando se trata de quesos, a menudo nos aferramos a nuestros favoritos de siempre, pero el mundo quesero es una tierra de experimentación y descubrimiento mucho mayor de lo que parece. Hoy te traemos cinco quesos poco conocidos que te sorprenderán con su sabor exquisito y su versatilidad culinaria.
Cinco quesos que no conocías
Cabrales
Originario de las montañas de Asturias, el Cabrales es un queso azul con una textura untuosa y un sabor intenso y picante. Su proceso de elaboración tradicional y la fermentación natural le confieren un carácter único. Perfecto para amantes del queso con sabores potentes.
Su característica más distintiva es la capacidad que tiene para la cocción directa en la parrilla sin fundirse, creando una capa crujiente al exterior y una textura suave en el interior
Halloumi
Procedente de Chipre, el Halloumi es un queso elaborado con una mezcla de leche de cabra, oveja y vaca. Su característica más distintiva es la capacidad que tiene para la cocción directa en la parrilla sin fundirse, creando una capa crujiente al exterior y una textura suave en el interior. Ideal para platos donde el queso tiene que resistir altas temperaturas sin perder textura.
Manchego Viejo
Originario de la región de La Mancha, el Manchego Viejo es un queso de forma circular elaborado con leche de oveja. Con un sabor rico e intenso, este queso madurado durante largos periodos desarrolla notas terrosas y un aroma complejo. Acómpañalo con fruta seca y un buen vino para una experiencia gastronómica sofisticada.
Pecorino Toscano
Procedente de la región de la Toscana, en Italia, el Pecorino Toscano es un queso de leche de oveja con un sabor suave y ligeramente picante. Su textura compacta y untuosa lo convierte en una opción perfecta para rallar sobre pasta fresca o para servir como tabla de quesos con miel y frutos secos.
Estas cinco variedades de queso ofrecen un abanico de sabores y texturas muy amplio para explorar y disfrutar al máximo del producto
Maó
Originario de la isla de Menorca, el Maó es un queso de leche de vaca con un sabor suave y ligeramente salado. Su textura y su corteza rojiza ofrecen una experiencia de cata única. Este queso es perfecto para sándwiches, tapas o simplemente cortado en trozos y degustado con un buen pan.
Estas cinco variedades de queso ofrecen un abanico de sabores y texturas muy amplio para explorar y disfrutar al máximo del producto. Ya sea en platos cocinados o probándolos directamente, estos quesos prometen una experiencia gustativa inolvidable que te dará ganas de comer más.