Si estás buscando una alternativa vegetal al bacon que cruja, sepa bien y tenga ese aspecto irresistible, existe un truco que te va a sorprender. Lo mejor es que no necesitas ingredientes raros ni procesos complicados: con un poco de papel de arroz y una mezcla bien pensada de condimentos, puedes conseguir en solo dos minutos una versión vegana del bacon que da el pego incluso a los más carnívoros. La idea la comparte la creadora de contenido @itsvegansis en su cuenta de Facebook, donde muestra cómo transformar un ingrediente tan sencillo como el papel de arroz en un falso bacon súper fino, crujiente y sabroso, sin necesidad de utilizar productos animales ni añadir grasas innecesarias.
Cómo hacer falso bacon en solo dos minutos
El proceso es mucho más fácil de lo que imaginas. Primero prepara un aliño potente con ingredientes que probablemente ya tienes en casa: salsa de soja, aceite de oliva, ajo en polvo, pimentón, levadura nutricional y un toque de sirope de arce para equilibrar los sabores con un toque dulce. Esta mezcla no solo aporta un color parecido al del bacon tradicional, sino también ese punto umami que tanto engancha. Una vez lista la mezcla, se pasa el papel de arroz por agua para ablandarlo y, acto seguido, se sumerge en este marinado. Lo interesante es que el papel de arroz absorbe la mezcla de manera uniforme, dejando cada tira impregnada del sabor.
Prepara un aliño potente que aporte el color del bacon tradicional
Después se corta en tiras del mismo tamaño, intentando imitar el grosor y la forma del bacon real. Aquí es donde empieza la magia: se colocan directamente en una sartén bien caliente, sin añadir nada de aceite, y se dejan freír hasta que se vean doradas y crujientes. En apenas dos minutos, el papel de arroz cambia completamente de textura y se vuelve extremadamente crujiente, con un sonido al morder que recuerda muchísimo al del bacon de verdad. Puedes ayudarte de unas pinzas para darles la vuelta y evitar que se quemen. También es importante no amontonarlas para que queden bien hechas por ambos lados.
El resultado final es visualmente idéntico: las tiras quedan doradas, finas y con ese toque caramelizado que resulta tan apetecible. Y lo mejor es que, al no llevar carne ni conservantes, es una opción más ligera, sin colesterol y totalmente apta para dietas veganas o vegetarianas. Es ideal para acompañar platos como ensaladas, hamburguesas o incluso para tomar como snack. Así que si te apetece algo crujiente, rápido y sin complicaciones, este falso bacon de papel de arroz puede convertirse en tu nuevo favorito. Cruje, sabe bien y nadie notará la diferencia.