Diciembre es un mes en el que el invierno llama a nuestra puerta, incluso antes de que el solsticio lo haga en torno al 21 de diciembre. Es un mes marcado sin lugar a dudas por el frío, la escarcha, las heladas e incluso puede que la nieve, dependiendo de dónde estemos. Este panorama meteorológico condiciona notablemente que las hortalizas de invierno a sembrar y cosechar este mes sean resistentes a las inclemencias meteorológicas y a la falta de horas de luz propias del fin de año. Algo que se extiende a principios de año.
🥕 Estas son las frutas y verduras que deberías comer con piel
El cultivo de ajos es perfecto para iniciarse
Durante este mes aún puedes sembrar directamente en macetas los ajos, si no lo has hecho ya. Recuerda que es diciembre el último mes para sembrar este alimento. Y si te estás iniciando en la siembra, genial, dado que el cultivo de ajos en el huerto urbano es un cultivo sencillo. ¿Prefieres habas o guisantes? Entonces, si vives en zonas templadas, también podrás contar con ellas. Se siembran directamente en el terreno o maceta definitiva. Aunque si vives en zonas frías o de montaña y no los has plantado ya, es mejor que esperes a febrero para hacerlo, ya que diciembre y enero son demasiado fríos para estos cultivos. Es muy importante tener en cuenta la meteorología de nuestra zona, puesto que las plantas elegidas para plantar en diciembre deben ser resistentes a la aparición de heladas, escarcha o incluso nieve. A continuación, te mostramos y explicamos todo lo que puedes plantar.
🧄 ¿Qué alimentos ayudarán a tus hijos a protegerse de los resfriados?
Semillas que puedes plantar en diciembre directamente en el suelo
- Espinacas
- Patatas
- Acelgas
- Guisantes
- Habas
- Ajos
- Lechugas
- Col
- Lombarda
- Espárrago
- Nabo
- Rabanitos
- Remolacha
- Rúcula
Semillas que puedes plantar en diciembre directamente en semilleros para plantarlas posteriormente en el suelo
- Cebolla
- Col
- Habas
- Ajos
- Escarola
- Lechuga
- Lombarda
- Habas
- Guisantes
- Rabanitos
- Berenjena
- Calabacín
- Pimientos
- Puerro
Todas estas hortalizas de invierno están perfectamente adaptadas al frío y a la escasez de horas de luz. Además, nos permitirán realizar múltiples primeros platos y ensaladas repletas de nutrientes y vitaminas para soportar los rigores propios de este último mes del año. También se pueden trasplantar al suelo los pequeños plantones que tengas en tu semillero, con las semillas que plantaste en meses anteriores. Como veis, un mes ideal para comenzar a sembrar las primeras verduras de invierno.