El huevo es uno de los alimentos más completos y versátiles que existen, pero su forma de preparación puede marcar la diferencia en cuanto a su impacto en la salud. Aunque muchas personas lo asocian con frituras en abundante aceite, existen varias maneras mucho más saludables de cocinarlo sin renunciar a su delicioso sabor y textura cremosa. La cuenta de Instagram @nyamimami, que pertenece a Elisenda López, Doctora en Biomedicina y con más de 100.000 seguidores, compartió un método revolucionario para preparar un huevo "no frito" en sartén utilizando únicamente agua. Esta técnica no solo evita el exceso de grasa, sino que también permite disfrutar de un huevo con la clara perfectamente cocida y la yema ligeramente líquida en cuestión de segundos.
El huevo no frito más saludable en sartén
El procedimiento es increíblemente sencillo y rápido, lo que lo convierte en una opción perfecta para quienes buscan una alternativa saludable sin complicarse en la cocina. El primer paso consiste en calentar tres cucharadas de agua en una sartén. Cuando el agua comienza a hervir, se añade el huevo directamente a la sartén y se tapa inmediatamente. A continuación, se deja cocer durante aproximadamente un minuto a fuego fuerte. Pasado ese tiempo, el huevo estará listo para servirse, con una textura que recuerda a la de un huevo frito, pero sin necesidad de añadir aceite.
Uno de los aspectos más interesantes de esta técnica es que permite adaptar la cocción según las necesidades de cada persona. En el caso de niños pequeños y mujeres embarazadas, la doctora Elisenda López recomienda cocinar el huevo un poco más para evitar posibles riesgos asociados al consumo de yema poco cuajada. Para lograrlo, basta con dejarlo tapado en la sartén entre 30 y 45 segundos más. De esta manera, la yema quedará más firme, pero sin perder su jugosidad que tanto nos gusta.
Además de ser una opción más saludable, este método también destaca por su sencillez y rapidez. Al no requerir aceite, se reduce la cantidad de calorías y grasas del plato, lo que lo convierte en una alternativa perfecta para quienes buscan una alimentación equilibrada. También resulta ideal para personas que siguen dietas bajas en grasas o que simplemente desean disfrutar de un huevo sin que la fritura o el exceso de aceite alteren su sabor natural. Este truco ha generado un gran interés en redes sociales, donde muchos usuarios han compartido su sorpresa por esta forma innovadora de cocinar huevos y que dejan atrás las ideas que asocian el huevo con el aceite.