Si eres un amante del hummus o del guacamole, esta receta te conquistará desde el primer bocado. La fusión entre estos dos clásicos de la cocina mediterránea y mexicana crea un dip cremoso, refrescante y lleno de sabor. Es la combinación perfecta para cualquier ocasión, ya sea una reunión con amigos, un aperitivo ligero o una comida especial.
Guacamole más hummus: un dúo brutal
El hummus al estilo guacamole reinventa dos preparaciones emblemáticas, combinando la suavidad del aguacate con la textura y el sabor del hummus tradicional. Visualmente es un espectáculo: el cremoso hummus como base se adorna con colores vibrantes gracias al aguacate, el tomate, la cebolla y el cilantro. Este plato no solo enamora por su presentación, sino también por su explosión de sabores y contrastes en cada bocado.
Ingredientes principales
- Una base de hummus casero o comprado.
- Un aguacate maduro, cortado en dados y mezclado con zumo de lima.
- Un tomate fresco cortado en pequeños cubos.
- Media cebolla finamente picada, mezclada con zumaque para aportar un toque ácido y aromático.
- Un puñado de cilantro fresco, sin tallos, bien picado.
- Semillas de sésamo, comino negro, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
Estas sencillas combinaciones de ingredientes frescos hacen de este plato una opción saludable y deliciosa, ideal para disfrutar en cualquier momento.
El hummus al estilo guacamole reinventa dos preparaciones emblemáticas
Preparación paso a paso
Comienza preparando el hummus según tu receta favorita, ya sea casera o con una base comprada. Una vez listo, deshuesa el aguacate, córtalo en pequeños dados y mézclalo con el zumo de lima para resaltar su sabor fresco y evitar que se oxide. A continuación, corta el tomate en pequeños cubos y mezcla la cebolla con zumaque para un toque ácido que complementa la cremosidad del plato. En una fuente grande o en platos individuales, extiende una capa generosa de hummus como base. Coloca encima los dados de aguacate, los cubos de tomate, la cebolla y el cilantro picado. Para darle un toque especial, espolvorea semillas de sésamo y comino negro. Finaliza con un chorrito de aceite de oliva y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
El acompañamiento perfecto: ligero y nutritivo
Este hummus al estilo guacamole es increíblemente versátil. Puedes servirlo con pan de pita caliente, baguette, nachos o incluso bastones de zanahoria y pepino para una opción más ligera. Además, su preparación rápida, de aproximadamente 20 minutos, lo convierte en una elección perfecta para reuniones improvisadas o como un snack saludable.
Con solo 98 calorías por porción, esta receta no solo es deliciosa, sino también saludable y equilibrada. Combina las propiedades nutricionales del aguacate, rico en grasas saludables, con los beneficios del hummus, una fuente de proteínas vegetales. Atrévete a probar esta mezcla irresistible que une lo mejor de dos mundos y sorprende a tus invitados con un plato lleno de creatividad, frescura y sabor.