El orégano es una hierba aromática muy popular en la cocina mediterránea y latinoamericana, pero además de su exquisito sabor, tiene propiedades medicinales que muchos desconocen. Entre sus múltiples beneficios para la salud, destaca su capacidad para ayudar en la producción de colágeno, una proteína esencial para mantener la piel, los huesos y las articulaciones en buen estado.
Incorporar hierbas a nuestros platos
El colágeno es fundamental para la elasticidad y firmeza de la piel, así como para la regeneración de tejidos conectivos como los tendones y cartílagos. El orégano es rico en antioxidantes y compuestos como el carvacrol y el timol, que ayudan a combatir los radicales libres, responsables del envejecimiento celular y la disminución del colágeno en el cuerpo. Además, contiene vitamina C, una de las vitaminas esenciales para la síntesis de colágeno, y vitamina K, que promueve la salud ósea.
Incorporar el orégano en tu dieta regularmente puede contribuir a una mejor producción de colágeno y, por ende, a una piel más saludable y unas articulaciones más fuertes.
El colágeno es fundamental para la elasticidad y firmeza de la piel
Además de su capacidad para favorecer la producción de colágeno, el orégano tiene propiedades antiinflamatorias, antibacterianas y antifúngicas. Estas cualidades lo convierten en un excelente aliado para combatir infecciones y mejorar la respuesta inmunológica. También es beneficioso para la digestión, ya que puede estimular la producción de bilis y mejorar la salud intestinal. El orégano es una fuente natural de fibra, hierro, manganeso y calcio, nutrientes esenciales para mantener un cuerpo sano y fuerte. Sus antioxidantes ayudan a proteger las células de los daños provocados por el estrés oxidativo, lo que contribuye a la prevención de enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades cardíacas.
Cómo usar el orégano en la cocina
El orégano es una hierba muy versátil que se puede utilizar en diferentes preparaciones culinarias. Tanto en su forma fresca como seca, añade un sabor inconfundible y aromático a platos como pastas, salsas, ensaladas y carnes.
En primer lugar, en salsas: El orégano es un ingrediente clave en muchas salsas italianas como la marinara o boloñesa. Solo una pizca en tus salsas de tomate puede elevar el sabor. En carnes y pescados: Puedes espolvorear orégano seco sobre carnes a la parrilla o pescados antes de cocinarlos, aportando un toque mediterráneo. Infusiones: Preparar una infusión de orégano es una excelente manera de aprovechar sus propiedades digestivas y antioxidantes.
Incluir orégano en tu dieta diaria no solo mejorará el sabor de tus platos, sino que también te aportará beneficios para la salud y te ayudará a mantener una piel más firme y joven gracias a su apoyo en la producción de colágeno.