Las Estrellas Michelin 2023 se han repartido este lunes, en una gala donde se han desvelado la selección de restaurantes, chefs y hoteles que entran en la guía del 2023. Es una de las noches más esperadas para el mundo de la gastronomía, ya que pone de manifiesto la evolución de la cocina y la tarea encomiable de diferentes restaurantes de todas partes. La ciudad encargada de acoger la celebración ha sido Toledo (Castilla la Mancha), en un espacio a la altura de este reconocimiento: el Palacio de Congresos 'El Greco'. A continuación, os dejamos la lista completa de los restaurantes de Catalunya con Estrella Michelin 2023.

Estrellas Michelin 2023 en Catalunya: listado completo

Descubre el listado completo de los restaurantes de Catalunya que cuentan con una, dos o tres Estrellas Michelin:

⭐⭐⭐ Tres Estrellas Michelin

  • ABaC (Barcelona)
  • Cocina Hermanos Torres (Barcelona)
  • El Celler de Can Roca (Girona)
  • Lasarte (Barcelona)

⭐⭐ Dos Estrellas Michelin

  • Angle (Barcelona)
  • Bo.TiC (Corçà, Girona)
  • Cinc Sentits (Barcelona)
  • Disfrutar (Barcelona)
  • Enoteca (Barcelona)
  • Moments (Barcelona)
  • Miramar (Llançà, Girona)
  • Les Cols (Olot, Girona)

⭐ Una Estrella Michelin

  • Atempo (Sant Julià de Ramis, Girona)
  • Aleia (Barcelona)
  • Alkimia (Barcelona)
  • Aürt (Barcelona)
  • Caelis (Barcelona)
  • Can Jubany (Calldetenes, Barcelona)
  • Ca l'Enric (La Vall de Bianya, Girona)
  • Can Bosch (Cambrils, Tarragona)
  • Castell Peralada (Peralada)
  • COME by Paco Méndez (Barcelona)
  • Deliranto (Salou)
  • Dos Palillos (Barcelona)
  • Els Casals (Sagàs, Barcelona)
  • Els Tinars (Llagostera, Girona)
  • Emporium (Castelló d'Empúries, Girona)
  • Enigma (Barcelona)
  • Fogony (Sort, Lleida)
  • Hisop (Barcelona)
  • Hofmann (Barcelona)
  • Koy Shunka (Barcelona)
  • L’Aliança 1919 d’Anglès (Anglès, Girona)
  • L'Antic Molí (Ulldecona)
  • La Boscana (Bellvís)
  • La Cuina de Can Simón (Tossa de Mar, Girona)
  • La Fonda Xesc (Gombrèn, Girona)
  • Les Magnòlies (Arbúcies, Girona)
  • Les Moles (Tarragona)
  • L'Ó (Sant Fruitós de Bages, Barcelona)
  • Lluerna (Santa Coloma de Gramenet, Barcelona)
  • Malena (Lleida)
  • Massana (Girona)
  • Monte Bar (Barcelona)
  • Oria (Barcelona)
  • Quatre Molins (Cornudella de Montsant, Tarragona)
  • Rincón de Diego (Cambrils, Tarragona)
  • Sala (Olost, Barcelona)
  • Slow & Low (Barcelona)
  • Tresmacarrons (El Masnou, Barcelona)
  • Villa Retiro (Xerta, Tarragona)
  • Via Veneto (Barcelona)
  • Xerta (Barcelona)

De este modo, las principales novedades de este año son la tercera estrella Michelin que han recibido los hermanos Torres por el restaurante Cocina Hermanos Torres (Barcelona) y que la capital catalana ha logrado cinco estrellas más: son los casos de los restaurantes Aleia, de Rafa de Bedoya y Paulo Airaudo; COME, de Paco Méndez; Enigma, de Albert Adrià; Mont Bar, de Fran Agudo; y Slow & Low, de Nicolás de la Vega y Francesc Beltri, que han logrado entrar en la lista de establecimientos españoles de una Estrella Michelin.