La Academia Catalana de Gastronomia i Nutrició tiene unos objetivos claros: por una parte, cohesionar, proteger y promover la investigación, divulgación y promoción de la cocina y gastronomía catalanas y, para el otro, consolidar la inequívoca y necesaria relación que hay que mantener entre cocina y sociedad.
Por este motivo la Academia ha producido "La sopa d’all i el món que ve", un documental que nos invita a reflexionar sobre el momento crítico y el punto de inflexión que viven el sector de la gastronomía y la industria agroalimentaria del país. El estreno está previsto para el próximo miércoles 28 de julio, a las 23.20 horas por Televisió de Catalunya.
En torno a una mesa, siete comensales - gastrónomos, cocineros y productores – disfrutan de una comida y una conversación distendida sobre como de rica y saludable ha sido y es nuestra gastronomía. Una mesa como símbolo de valores y que da ganas de sentarse con amigos, comer y conversar. ¡No os lo perdáis!