El listado de Estrellas Michelin 2023 se ha conocido este lunes, en una de las noches más esperadas para el mundo de la gastronomía porque pone de manifiesto la evolución de la cocina y la tarea encomiable de diferentes restaurantes de todas partes. La ciudad encargada de acoger la gala donde se han desvelado la selección de restaurantes, chefs y hoteles que entran en la guía del 2023 ha sido Toledo (Castilla la Mancha), en un espacio a la altura de este reconocimiento: el Palacio de Congresos 'El Greco'. A continuación, os dejamos la lista completa de los restaurantes españoles con Estrella Michelin 2023.

Estrellas Michelin 2023 en España: listado completo

Descubre el listado completo de los restaurantes españoles que cuentan con una, dos o tres Estrellas Michelin:

⭐⭐⭐ Tres Estrellas Michelin

  • Barcelona – ABaC
  • Barcelona – Cocina Hermanos Torres
  • Barcelona – Lasarte
  • Cáceres – Atrio
  • Dénia – Quique Dacosta
  • Donostia / San Sebastián – Arzak
  • Donostia / San Sebastián – Akelaŕe
  • El Puerto de Santa María – Aponiente
  • Girona – El Celler de Can Roca
  • Larrabetzu – Azurmendi
  • Lasarte – Oria – Martín Berasategui
  • Madrid – DiverXO
  • Villaverde de Pontones – Cenador de Amós

⭐⭐ Dos Estrellas Michelin

  • Adeje – El Rincón de Juan Carlos
  • Almansa – Maralba
  • Barcelona – Angle
  • Barcelona – Cinc Sentits
  • Barcelona – Disfrutar
  • Barcelona – Enoteca Paco Pérez
  • Barcelona – Moments
  • Canyamel – Voro
  • Cocentaina – L’Escaleta
  • Corçà – Bo.TiC
  • Córdoba – Noor
  • San Sebastián – Amelia by Paulo Airaudo
  • El Palmar – Cabaña Buenavista
  • Errenteria – Mugaritz
  • Ezcaray – El Portal de Echaurren
  • Guía de Isora – M.B
  • La Salgar – Casa Marcial
  • Llançà – Miramar
  • Madrid – Coque
  • Madrid – Deessa
  • Madrid – DSTAgE
  • Madrid – Paco Roncero
  • Madrid – Ramón Freixa Madrid
  • Madrid – Smoked Room
  • Marbella – Skina
  • O Grove – Culler de Pau
  • Olot – Les Cols
  • Ronda – Bardal
  • Serpe – Pepe Vieria
  • Toledo – Iván Cerdeño
  • Urdaitz – El Molino de Urdániz
  • Valencia – El Poblet
  • Valencia – Ricard Camarena
  • Xàbia – BonAmb

⭐ Una Estrella Michelin

  • A Coruña – Árbore da Veira
  • Adeje – Nub
  • Adeje – San-Hô
  • Ainsa – Callizo
  • Alicante – Baeza & Rufete
  • Albacete – Ababol
  • Alcoseebre – Atalaya
  • Amorebieta – Etxano – Boroa
  • Ampuero – Solana
  • Anglès – L’Aliança d’Anglès
  • Arbúcies – Les Magnòlies
  • Arriondas – El Corral del Indianu
  • Axpe – Etxebarri
  • Barcelona – Aleia
  • Barcelona – Alkimia
  • Barcelona – Atempo
  • Barcelona – Aürt
  • Barcelona – Caelis
  • Barcelona – COME by Paco Méndez
  • Barcelona – Dos Palillos
  • Barcelona – Enigma
  • Barcelona – Hisop
  • Barcelona – Hofmann
  • Barcelona – Koy Shunka
  • Barcelona – Mont Bar
  • Barcelona – Oria
  • Barcelona – Slow & Low
  • Barcelona – Via Veneto
  • Barcelona – Xerta
  • Barizo – As Garzas
  • Bellvís – La Boscana
  • Benavente – El Ermitaño
  • Benicarló – Raúl Resino
  • Bilbao – Etxanobe Atelier
  • Bilbao – Mina
  • Bilbao – Nerua Guggenheim Bilbao
  • Bilbao – Ola Martín Berasategui
  • Bilbao – Zarate
  • Bilbao – Zortziko
  • Burgos – Cobo Evolución
  • Cádiz – Código de Barra
  • Calldetenes – Can Jubany
  • Calp – Audrey's
  • Calp – Beat
  • Cambados – Yayo Daporta
  • Cambrils – Can Bosch
  • Cambrils – Rincón de Diego
  • Capdepera – Andreu Genestra
  • Cartagena – Magoga
  • Casas-Ibáñez – Oba-
  • Castelló d'Empúries – Emporium
  • Castroverde de Campos – Lera
  • Córdoba – Choco
  • Cornudella de Montsant – Quatre Molins
  • Daroca de Rioja – Venta Moncalvillo
  • Dénia – Peix & Brases
  • Dima – Garena
  • San Sebastián – Kokotxa
  • Ibiza – La Gaia
  • El Ejido – La Costa
  • El Masnou – Tresmacarrons
  • Elche – La Finca
  • Elciego – Marqués de Riscal
  • Es Canar – Etxeko Ibiza
  • Esquedas – Espacio N
  • Fuengirola – Sollo
  • Galdakao – Andra Mari
  • Getaria – Elkano
  • Gijón – Auga
  • Gimenells – Malena
  • Girona – Massana
  • Gombrèn – La Fonda Xesc
  • Guía de Isora – Abama Kabuki
  • Haro – Nublo
  • Hondarribia – Alameda
  • Hoznayo – La Bicicleta
  • Huesca – Lillas Pastia
  • Huesca – Tatau
  • Illescas – Ancestral
  • Illescas – El Bohío
  • Jaén – Bagá
  • Jaén – Dama Juana
  • Jerez de la Frontera – LÚ Cocina y Alma
  • Jerez de la Frontera – Mantúa
  • La Nucía – El Xato
  • La Vall de Bianya – Ca l'Enric
  • Larrabetzu – Eneko
  • Las Palmas de Gran Canaria – Poemas by Hermanos Padrón
  • Las Palmas de Gran Canaria – Tabaiba
  • León – Cocinandos
  • León – Pablo
  • Langostera – Els Tinars
  • Lanas – El Retiro
  • Logroño – Ajonegro
  • Logroño – Ikaro
  • Logroño – Kiro Sushi
  • Loja – La Finca
  • Madrid – A'Barra
  • Madrid – Clos Madrid
  • Madrid – Corral de la Morería Gastronómico
  • Madrid – El Invernadero
  • Madrid – Gaytán
  • Madrid – Gofio
  • Madrid – La Tasquería
  • Madrid – Lúa
  • Madrid – Quimbaya
  • Madrid – RavioXO
  • Madrid – Ricardo Sanz Wellington
  • Madrid – Saddle
  • Madrid – Ugo Chan
  • Madrid – Yugo
  • Madrid – Zuara Sushi
  • Málaga – Jose Carlos García
  • Málaga – Kaleja
  • Marbella – El Lago
  • Marbella – Messina
  • Marbella – Nintai
  • Matapozuelos – La Botica
  • Miranda de Ebro – Alejandro Serrano
  • Murcia – AlmaMater
  • Murcia – ODEÓN Nazario Cano
  • Muro – Fusión19
  • Navaleno – La Lobita
  • Novo Sancti Petri – Alevante
  • Oiartzun – Zuberoa
  • Olost – Sala
  • Ondara – Casa Pepa
  • Ortiguera – Ferpel
  • Ourense – Ceibe
  • Ourense – Nova
  • Padrón – O'Pazo
  • Palma – Adrián Quetglas
  • Palma – DINS Santi Taura
  • Palma – Marc Fosh
  • Palma – Zaranda
  • Palmanova – Es Fum
  • Pamplona – Europa
  • Pamplona – La Biblioteca
  • Pamplona – Rodero
  • Patalavaca – La Aquarela
  • Peñafiel – Ambivium
  • Peralada – Castell Peralada
  • Pereiro de Aguiar – Miguel González
  • Ponferrada – Mu•na
  • Pontevedra – Eirado
  • Puerto de Alcúdia – Maca de Castro
  • Prendes – Casa Gerardo
  • Puente Arce – El Nuevo Molino
  • Puerto de Mogán – Los Guayres
  • Quintanilla de Onésimo – Taller
  • Ribadesella – Arbidel
  • Ribadesella – Ayalga
  • Sagàs – Els Casals
  • Sagunt – Arrels
  • Salamanca – En la Parra
  • Salamanca – Ment by Óscar Calleja
  • Salamanca – Víctor Gutiérrez
  • Salinas – Real Balneario
  • Salou – Deliranto
  • San Feliz – Monte
  • San Lorenzo de El Escorial – Montia
  • San Salvador de Poio – Ensucia
  • Sant Antoni de Portmany – Es Tragón
  • Sant Fruitós de Bages – L’Ó
  • Santa Coloma de Gramenet – Lluerna
  • Santa Comba – Retiro da Costiña
  • Santa Cruz de Campezo – ARREA!
  • Santander – Casona del Judío
  • Santander – El Serbal
  • Santiago de Compostela – A Tafona
  • Santiago de Compostela – Casa Marcelo
  • Sardón de Duero – Refectorio
  • Sevilla – Abantal
  • Sevilla – Cañabota
  • Sigüenza – El Doncel
  • Sigüenza – El Molino de Alcuneza
  • Sóller – Béns d’Avall
  • Soria – Baluarte
  • Sort – Fogony
  • Talavera de la Reina – Raíces-Carlos Maldonado
  • Torre de Juan Abad – Coto de Quevedo
  • Torrenueva – Retama
  • Tossa de Mar – La Cuina de Can Simón
  • Tramacastilla – Hospedería El Batán
  • Ulldecona – L’Antic Molí
  • Ulldecona – Les Moles
  • Valdemoro – Chirón
  • Valencia – Fierro
  • Valencia – Kaiko Sushi Bar
  • Valencia – La Salita
  • Valencia – Lienzo
  • Valencia – Riff
  • Valle de Alba – Cal Paradís
  • Valladolid – Alquimia – Laboratorio
  • Valladolid – Trigo
  • Vigo – Maruja Limón
  • Vigo – Silabario
  • Xàbia – Tula
  • Xerta – Villa Retiro
  • Zaragoza – Cancook
  • Zaragoza – Gente Rara
  • Zaragoza – La Prensa
  • Zarza de Granadilla – Versátil