El desayuno de tenedor es uno de los elementos del patrimonio gastronómico catalán más amados del país. Desayunar capipota, albóndigas con sepia, manitas de cerdo o blanco y negro, acompañado con un buen porrón de vino y unos postres de músico es una tradición muy arraigada en toda Catalunya y el resto de territorios de los Països Catalans. El problema es que a veces no sabemos dónde ir para disfrutar de un buen desayuno. Para solucionarlo, al periodista Albert Molins, más conocido en las redes como @Esmorzarsdefor1 y Esmorzarsdeforquilla.net, ha creado, con la colaboración de la empresa de Girona Brothapps, una aplicación móvil que sirve para buscar los mejores lugares para hacer un desayuno de tenedor.

EsmorzApp

EsmorzApp es el buscador de moda para encontrar lugares donde disfrutar de un buen desayuno de tenedor. Con menos de una semana de vida, la app ha subido a lo alto de las listas de aplicaciones más descargadas. Un éxito abrumador que denota la estima que los catalanes tienen por esta comida, pero también la utilidad que la aplicación ha demostrado tener para los usuarios. Además de poder consultar dónde están los restaurantes que ya formaban parte del mapa original de Esmorzarsdeforquilla.net, la nueva aplicación permite a los usuarios, entre otras funcionalidades, dar su opinión sobre los locales, subir fotos, hacer listas de los locales preferidos o puntuar los establecimientos con unos criterios definidos. A fecha de publicación de este artículo, la aplicación ocupa el segundo lugar en el ranking de las más descargadas, solo por detrás de la aplicación de McDonald's y por delante de la de Burger King.

Sustitución del mapa

El creador de la aplicación, el periodista Albert Molins, ha explicado que la aplicación móvil acabará absorbiendo toda la información que actualmente se puede encontrar en el mapa de Esmorzarsdeforquilla.net. Eso implica que ya no se podrán poner más locales en el mapa y que todo se tendrá que hacer a través de la app. Molins argumenta que la aplicación es una herramienta más fácil y accesible para los usuarios. La migración del mapa a la app es un detalle simple, pero que puede suponer un cambio importante. El de Molins no es el único mapa que hay en Catalunya con restaurantes de desayuno de tenedor. El colaborador de la Gourmeteria y experto en desayunos de tenedor, Jonathan Nuevo, más conocido como Esmorzarsdeforquilla.cat, también tiene un mapa exhaustivo de todos los locales que él mismo ha probado. Molins, sin embargo, abre camino ahora hacia un nuevo modelo gastronómico más fácil e intuitivo, con una app gratuita, sin publicidad y que no recoge datos de los usuarios.