La guía Michelin es la guía gastronómica más prestigiosa del mundo. Tener estrellas Michelin es sinónimo inequívoco de calidad, prestigio y alta cocina. Un sello que se divide en tres categorías (1, 2 o 3 estrellas) y que este año cuenta con nuevos fichajes. Estos son los 31 restaurantes que entran en la guía con su primera estrella Michelin:
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⭐ Guía Michelin 2024: lista de todas las estrellas y restaurantes premiados
2 restaurantes catalanes nuevos
Los restaurantes Quirat y Suto, de Barcelona, son los nuevos restaurantes catalanes que entran en la Guía Michelin con una estrella. Los chefs Víctor Torres y Yoshikazu Suto se estrenan en el estrellato dando otras dos estrellas a la ciudad condal. Cocina tradicional y japonesa, dos mundos que hacen brillar a Catalunya, una vez más, en la entrega de estrellas de la Gala Michelin de Barcelona. Los restaurantes han sido los dos primeros catalanes en recoger premios, tras la entrega de los galardones especiales que se han llevado Josep Roca (sumiller), Fina Puigvert (chef joven), Juan Mari Arzak (chef mentor) y Joan Carles Ibañez (jefe de sala).
Los 31 nuevos restaurantes que entran en la Guía Michelin 2024
- Marcos - Gijón (Cantabria)
- NM - Oviedo (Asturias)
- Terra - Fisterra (A Coruña, Galicia)
- Txispa - Axpe (Bizkaia. País Vasco)
- Canfranc Express - Canfranc (Huesca, Aragón)
- Casa Bernardi - Benissa (Alacant, Comunitat Valenciana)
- Fraula - València (València, Comunitat Valenciana)
- Kabo - Pamplona (Navarra)
- Orobianco - Calp (Alacant, Comunitat Valenciana)
- Quirat - Barcelona (Catalunya)
- Suto - Barcelona (Catalunya)
- Barro - Ávila (Ávila, Castilla y León)
- Cebo - Madrid (Comunidad de Madrid)
- Desde 1911 - Madrid (Comunidad de Madrid)
- El Club Allard - Madrid (Comunidad de Madrid)
- Erre de Roca - Miranda de Ebro (Burgos, Castilla y León)
- Osa - Madrid (Comunidad de Madrid)
- Santerra - Madrid (Comunidad de Madrid)
- Toki - Madrid (Comunidad de Madrid)
- Back - Marbella (Andalucía)
- Malak - Jaén (Andalucía)
- Radis - Jaén (Andalucía)
- Tohqa - El Puerto de Santa María (Andalucía)
- Vandelvira - Baeza (Andalucía)
- Andreu Genestra - Llucmajor (Illes Balears)
- Bevir - Las Palmas de Gran Canaria (Islas Canarias)
- Haydée - La Orotava (Islas Canarias)
- Omakase By Walt - Eivissa (Illes Balears)
- Sa Clastra - Es Capdellà (Illes Balears)
- Taste 1973 - Playa de las Américas (Islas Canarias)
- Únic - Sant Josep de sa Talaia (Illes Balears)
31 establecimientos que llenan una lista que se ensancha y reafirma Catalunya como un territorio de referencia en la gastronomía mundial.