Octubre es un mes de transición en el jardín, donde las temperaturas comienzan a descender y la naturaleza se prepara para el invierno. Aunque algunos cultivos de verano llegan a su fin, es el momento ideal para plantar una variedad de hortalizas y plantas que prosperan en climas más frescos. Aquí te presentamos algunos de los alimentos que puedes sembrar en este mes para disfrutar de una cosecha abundante en los próximos meses.
Los alimentos para plantar en octubre
El clima fresco de octubre es perfecto para las hortalizas de raíz como zanahorias, rábanos, remolachas y nabos. Estas plantas prefieren suelos bien drenados y pueden soportar ligeras heladas, lo que las hace ideales para sembrar en esta época del año. Las zanahorias, por ejemplo, desarrollan un sabor más dulce cuando se exponen a temperaturas bajas. Para obtener los mejores resultados, siembra las semillas directamente en el suelo y asegúrate de mantenerlo húmedo durante la germinación.
Acelgas, espinacas y brassicas
Las acelgas y las espinacas son dos de las verduras de hoja verde que mejor se adaptan al clima de otoño. Son rápidas de crecer y resistentes a las bajas temperaturas. Se pueden sembrar tanto en macetas como en el suelo, y si se les proporciona un cuidado adecuado, pueden producir hojas tiernas y nutritivas durante todo el otoño e incluso el invierno. Estas verduras son ricas en vitaminas y minerales, y su cultivo es sencillo, ideal tanto para jardineros novatos como experimentados. El otoño es la temporada perfecta para las brassicas, un grupo de plantas que incluye coles, brócoli, coliflor y coles de Bruselas. Estas hortalizas son resistentes y, aunque su crecimiento es más lento en comparación con el verano, el frío mejora su sabor. Para plantar brassicas en octubre, es preferible iniciar con plántulas en lugar de semillas, ya que así tendrán tiempo suficiente para desarrollarse antes de que llegue el invierno.
Brassicas: un grupo de plantas que incluye coles, brócoli, coliflor y coles de Bruselas
Ajo, cebollas y hierbas aromáticas
Octubre es el mes ideal para plantar ajo y cebollas. Estos cultivos requieren un período de frío para desarrollar sus bulbos correctamente. Plántalos en suelos sueltos y bien drenados, y asegúrate de elegir variedades adecuadas para tu clima local. El ajo, en particular, es muy fácil de cultivar y se puede cosechar a principios del verano siguiente. Las cebollas también se adaptan bien a las condiciones otoñales y, plantadas ahora, estarán listas para la cosecha en primavera. Algunas hierbas aromáticas, como el perejil, el cilantro y el eneldo, también pueden plantarse en octubre. Aunque son más sensibles al frío extremo, pueden prosperar durante el otoño en regiones de clima templado. Estas hierbas son perfectas para cultivar en macetas o jardineras, lo que permite trasladarlas fácilmente al interior en caso de heladas inesperadas.
Octubre es un mes lleno de posibilidades para el huerto. Con una planificación adecuada, es posible disfrutar de una cosecha saludable y variada durante todo el otoño e incluso más allá. ¡Es hora de ensuciarse las manos y disfrutar del placer de cultivar tus propios alimentos!