Los gofres, con su textura crujiente por fuera y suave por dentro, son una delicia irresistible que captura los paladares de personas de todo el mundo. Esta delicia, que se prepara de muchas maneras y en varias formas, tiene una rica historia y una popularidad que se mantiene viva hasta hoy.
El origen de un dulce emblemático
Los gofres tienen sus raíces en la Europa occidental, en Bélgica y los Países Bajos. Originalmente, los gofres se hacían con una masa de levadura que se cocía entre dos planchas de hierro fundido que creaba la característica textura alveolada del gofre. Con el tiempo, se fueron extendiendo por todo el continente europeo, empezando por los países colindantes hasta llegar al continente americano, donde arraigaron de forma consistente.
Los salados son una opción deliciosa para la comida o la cena, y a menudo se sirven con huevos fritos o pollo en la plancha, aunque los puedes preparar de la manera que más te guste
El sabor de los gofres puede variar considerablemente según los ingredientes que se utilicen en su elaboración. Hay gofres dulces, hechos con azúcar, vainilla y otros aromas, que a menudo se sirven con mermeladas, fruta fresca o chocolate. Estos gofres son un plato de atardecer popular y en nuestra casa se suelen disfrutar para desayunar o para merendar. Además, hay los gofres salados, que pueden incluir ingredientes como queso, jamón dulce o incluso bacon. Los salados son una opción deliciosa para la comida o la cena, y a menudo se sirven con huevos fritos o pollo en la plancha, aunque los puedes preparar de la manera que más te guste.
Bélgica, por ejemplo, es famosa por sus gofres de Liège y Bruselas, que se caracterizan por su dulzura y la presencia de trozos de azúcar en la masa
De este a oeste
Aunque los gofres se pueden encontrar en muchos lugares por todo el mundo, hay algunas regiones donde son especialmente populares. Bélgica, por ejemplo, es famosa por sus gofres de Liège y de Bruselas, que se caracterizan por su dulzura y la presencia de trozos de azúcar en la masa. En los Países Bajos, los gofres neerlandeses son muy amados y se pueden encontrar en muchas calles y mercados.
Son una delicia que se puede encontrar en muchas ciudades estadounidenses, servidos en camiones de comida rápida y en algunos restaurantes
En los Estados Unidos, por su parte, los gofres belgas se han convertido en un alimento básico de los desayunos americanos, servidos con salsas y caramelos, fruta e incluso pollo frito en algunas regiones. Además, los gofres de Bruselas son una delicia que se puede encontrar en muchas ciudades estadounidenses, servidos en camiones de comida rápida y en algunos restaurantes.