La pesada de nance es un postre tradicional centroamericano, especialmente popular en países como Panamá, Costa Rica y México, donde se le considera un manjar delicioso y único. Su ingrediente principal es el nance, una pequeña fruta amarilla, conocida como la fruta de oro de la región. Este fruto no solo encanta por su sabor peculiar y aroma distintivo, sino que también es famoso por sus propiedades nutritivas, que aportan numerosos beneficios para la salud, destacándose su capacidad para rejuvenecer la piel.
La pesada de nance es una receta ideal para la piel
El nance es una fruta rica en antioxidantes, vitamina C, vitamina E y minerales esenciales, todos componentes clave para una piel saludable. Los antioxidantes y la vitamina C ayudan a combatir los radicales libres, responsables del envejecimiento prematuro, y promueven la regeneración celular, lo cual es crucial para mantener una piel joven y firme. Además, la vitamina E y el alto contenido de carotenoides presentes en esta fruta son excelentes para mejorar la hidratación y la elasticidad de la piel.
Estos beneficios han hecho que el nance gane popularidad como un aliado natural en el cuidado de la piel, promoviendo su inclusión tanto en dietas saludables como en cosméticos naturales. Sin embargo, el encanto del nance no termina en sus propiedades nutritivas; su sabor exótico ha conquistado el paladar de muchos, siendo protagonista de dulces tradicionales como la pesada de nance.
Receta de la pesada de nance
La pesada de nance es un postre sencillo, pero delicioso, que destaca los sabores naturales de esta fruta. A continuación, puedes ver como preparar la receta para que puedas disfrutar de este plato en casa.
Los ingredientes y la preparación de esta receta son los siguientes:
- 1 taza de nance (fresco o en conserva)
- 1 taza de agua
- 1/2 taza de azúcar (puedes ajustar al gusto)
- 1/2 taza de harina de maíz (o fécula de maíz)
- Canela en polvo al gusto
Si usas nance fresco, primero debes hervirlo en agua durante unos 10 minutos, hasta que esté suave. Luego, escurre la fruta y reserva el agua de cocción. Posteriormente, deberás hacer la preparación de la mezcla. En una olla, mezcla el agua de cocción del nance con el azúcar y lleva a fuego medio. Aparte, disuelve la harina de maíz en un poco de agua fría y agrégala a la olla, removiendo constantemente para evitar grumos.
Si usas nance fresco, primero debes hervirlo en agua durante unos 10 minutos
Ahora, añade los nances cocidos y continúa removiendo hasta que la mezcla espese, logrando una textura suave y uniforme. Una vez que la mezcla esté en su punto, retira del fuego y sirve en pequeños recipientes. Puedes espolvorear canela en polvo por encima para darle un toque aromático. Este postre puede servirse caliente o frío, según la preferencia. Su sabor dulce y textura cremosa hacen que sea ideal como un postre después de las comidas o para disfrutar en la tarde.