La quiche de espinacas con bacon y queso es un plato clásico y delicioso que combina sabores reconfortantes en una masa dorada y escamosa. Perfecto para el desayuno, el almuerzo o la cena, esta receta es fácil de preparar y seguramente será un éxito en cualquier ocasión. A continuación, te presentamos la receta paso a paso para que puedas disfrutar de esta delicia en tu propia cocina. Aunque hay otras alternativas, como por ejemplo la mejor quiche del mundo que, de hecho, se encuentra en Barcelona.
Se trata de un plato clásico y delicioso que combina sabores reconfortantes en una masa dorada y escamosa
Ingredientes:
- 1 masa para tarta (puedes usar una masa refrigerada comprada en la tienda o hacerla desde cero)
- 200 g de espinacas frescas
- 150 g de bacon o panceta, cortado en trozos pequeños
- 1 cebolla pequeña, picada
- 3 huevos
- 200 ml de crema para cocinar (nata líquida)
- 100 g de queso rallado (puedes usar queso cheddar, gruyere o cualquier otro queso de tu elección)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para cocinar
Instrucciones:
1. Precalentar el horno: Precalienta tu horno a 180 °C.
2. Preparar la masa: Extiende la masa para tarta en un molde para tarta previamente engrasado. Pincha la base con un tenedor y coloca papel de aluminio sobre la masa. Luego, agrega algunas legumbres secas o pesas de tarta para evitar que la masa se infle durante el horneado. Hornea la masa en el horno precalentado durante aproximadamente 10 minutos, luego retira las legumbres y el papel de aluminio y hornea por otros 5 minutos, o hasta que la masa esté ligeramente dorada. Retira del horno y reserva.
3. Preparar el relleno: Mientras la masa se hornea, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y saltea hasta que esté transparente. Luego, añade el bacon o la panceta y cocina hasta que esté dorado y crujiente. Agrega las espinacas frescas y cocina hasta que se marchiten ligeramente. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
4. Preparar la mezcla de huevo y crema: En un tazón grande, bate los huevos junto con la crema para cocinar. Agrega el queso rallado y mezcla bien. Añade sal y pimienta al gusto.
5. Ensamblar la quiche: Vierte la mezcla de espinacas y bacon sobre la masa precocida en el molde para tarta. Luego, vierte la mezcla de huevo y crema sobre la parte superior, asegurándote de que se distribuya uniformemente.
6. Hornear la quiche: Coloca la quiche en el horno precalentado y hornea durante unos 30-35 minutos, o hasta que esté dorada y cuajada. Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de cortarla en porciones.
¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa quiche de espinacas con bacon y queso lista para disfrutar. Sirve caliente o a temperatura ambiente, acompañada de una ensalada fresca para una comida completa y satisfactoria.