El calabacín crujiente es una opción perfecta para aquellos que buscan una alternativa saludable y deliciosa a los aperitivos tradicionales. Esta receta no solo es fácil de preparar, sino que también es versátil y se puede servir como guarnición, aperitivo o incluso como un tentempié saludable. Aquí te dejamos una receta sencilla para disfrutar de calabacín crujiente en casa.
Receta fácil de calabacín super crujiente
Los ingredientes para obtener esta receta con calabacín deliciosa:
- 2 calabacines medianos
- 1 taza de pan rallado (preferiblemente panko para una textura más crujiente)
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- 2 huevos grandes
- Aceite en aerosol (opcional)
Lo primero, precalentar el horno a 220 °C. Mientras tanto, prepara una bandeja para hornear cubriéndola con papel de hornear o rociándola ligeramente con aceite en aerosol. Después, preparamos los calabacines. Lavamos bien los calabacines y los secamos con una toalla de papel. Cortamos los extremos y luego en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Si prefieres, también puedes cortarlos en tiras para obtener un estilo de "papas fritas". Preparamos la mezcla del rebozado. En un bol grande, mezclamos el pan rallado, el queso parmesano, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien combinados. A continuación, batimos los huevos. En otro bol, batimos los huevos hasta que estén bien mezclados.
Ahora viene, empanar los calabacines. Tomamos una rodaja o tira de calabacín, la sumergimos en el huevo batido, asegurándonos de que esté completamente cubierta, y luego la pasamos por la mezcla de pan rallado. Presionamos ligeramente para que el empanizado se adhiera bien. Colocamos las rodajas empanadas en la bandeja para hornear, dejando un pequeño espacio entre cada una. Para el horneado, ponemos los calabacines en el horno precalentado durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. A mitad de la cocción, damos la vuelta a las rodajas para asegurar un dorado uniforme. Si prefieres un acabado aún más crujiente, puedes activar el grill durante los últimos 2-3 minutos de cocción. Para servir, retiramos los calabacines del horno y dejamos que se enfríen un poco antes de servir. Puedes acompañarlos con tu salsa favorita, como alioli, salsa de yogur con hierbas, o incluso una salsa marinara para darle un toque italiano.
Como sugerencia, puedes usar pan rallado Panko en lugar del pan rallado habitual. Utilizar pan rallado tipo Panko en lugar del tradicional puede hacer que los calabacines queden aún más crujientes. Puedes también alternar las especias. No dudes en experimentar con diferentes especias y hierbas para ajustar la receta a tu gusto personal. El orégano, el tomillo o incluso una pizca de pimienta de cayena pueden añadir un toque especial. Por último, otra posibilidad es usar la freidora de aire. Si tienes una freidora de aire, puedes usarla para cocinar los calabacines. Solo ajusta la temperatura a 200°C y cocina durante 15 minutos, girándolos a mitad de tiempo.
Se puede servir como guarnición, aperitivo o incluso como un tentempié saludable
El calabacín crujiente es una receta sencilla que puede transformarse en un platillo estrella en cualquier ocasión. Con ingredientes fáciles de encontrar y un proceso de preparación rápido, esta receta te permitirá disfrutar de un snack saludable y delicioso en cuestión de minutos. ¡Buen provecho!