Cada festividad tiene aquella esencia, la cosa concreta que la caracteriza. La que tenemos a tocar ahora es Sant Joan y, como tal, el espíritu más clásico para celebrar gastronómicamente la jornada es la coca de Sant Joan 2023. No obstante, siempre hay aquellas personas que prefieren salir de la vertiente más tradicional y adentrarse en otras posibilidades muy originales, pero igual de'excelentes para todos los paladares. A continuación, te traemos un agrupador con las recetas de Sant Joan 2023 más deliciosas para vivir una excelente verbena gastronómica.
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Las recetas de coca de Sant Joan 2023 más originales
Te explicamos cómo hacer ocho recetas de cocas de Sant Joan 2023 para alejarte de lo que siempre has cocinado por la verbena. Ingredientes, tiempo de elaboración y paso a paso con fotografías para que no pierdas detalle y puedas escoger entre todas estas propuestas suculentas.
Coca de panadero al vermú de Reus
La primera de esta listas de cocas de Sant Joan 2023 es la coca de panadero al vermú de Reus. Consisten en unos postres que sirven para hermanar varios municipios de Catalunya. Por este motivo, el vermú que se utiliza es de Reus, la harina que se utiliza es de Girona y la coca elaborada es muy típica del Berguedà.
🍴 Receta de coca de panadero
Coca de chicharrones con helado de chocolate
Aunque puede parecer una receta complicada, en la práctica no lo es nada. Son unos postres contundentes, de aquellas donde es mejor no comer mucho, para dejar sitio para los postres. Esta es una coca de Sant Joan 2023 muy sorprendente que combina dos elementos muy clásicos, pero sorprendentes cuando se fusionan. El toque crujiente de una coca de chicharrones (siempre sublime) hace que sea uno de aquellos platos que, si te lo encuentras en una carta de un restaurante, lo quieras probar.
🍴 Receta coca de chicharrones con helado de chocolate
Coca de vidrio
De la misma manera que con el pan suizo se puede hacer una coca de anís, en este caso podrás exactamente la misma receta, pero estirando la masa mucho más, haciéndola tan delgada. De esta manera queda muy crujiente y, claro está, al romperse da la impresión de ser de cristal. La coca de vidrio es una opción ideal para Sant Joan 2023. Se trata de una coca alargada y muy fina, acabada con azúcar y anís. Se le pueden añadir piñones.
🍴 Receta coca de vidrio
Coca de Montserrat o «Montserratina»
Esta es una masa de coca bastante similar a la masa del brioche, pero una pizca más chapucera, no tan fina. Es esponjosa, plana y alargada y cubierta de azúcar y que se acostumbra a degustar junto con un trozo de chocolate, un café con leche o un chocolate caliente. Una merienda de aquellos de toda la vida, convertida en una coca de Sant Joan 2023 exquisita y alejada del tipo más clásico.
🍴 Receta coca de Montserrat
Coca de mojito
Una coca muy curiosa y atractiva, y que muy seguro querrá probar todo el mundo. Eso sí, te tiene que gustar el ron y la menta, porque el sabor es bastante intenso. Es una coca de Sant Joan 2023 un poco arriesgada, pero divertida al mismo tiempo. En definitiva, nada comparable a una buena coca de crema... ¡Pero una buena coca! Más que para merendar, podría ser una coca para servir a dados pequeños, junto con un coulis de fruta o una bola de helado.
🍴 Receta coca de mojito
Coca de cabello de ángel
Descansamos brevemente, para repasar una coca de Sant Joan mucho más tradicional para estas fechas. Si no quieres hacer el hojaldre, ya que es un poco complicado, lo puedes comprar hecho y te ahorrarás mucho rato... y es que no siempre tenemos todo el tiempo del mundo para cocinar. En el supermercado encontrarás hojaldre ya estirado y enrollado, pero no te quedará tan bien. De hecho, todavía queda mejor si encima del cabello de ángel le pones una fina capa de crema pastelera.
🍴 Receta coca de cabello de ángel
Coca de anís
Una coca muy buena y un poco simple, pero con un gran resultado. Puedes hacer esta coca con masa de pan suizo. Para el proceso de fermentación, puedes preparar el horno en modo "estufa". En cualquier caso, si tienes tiempo suficiente, lo más fácil es dejar trabajar la naturaleza y que la masa fermente solita durante hora y media o dos horas dentro un bol, tapada con un trapo húmedo. Esta coca la puedes encontrar también sin piñones, pero es igual que la coca de panadero. Quizás la de panadero es un poco más gruesa y tiene otro dibujo. Pero todas son igual de buenas para hacer este Sant Joan 2023.
🍴 Receta coca de anís
Coca de crema sin azúcar
Y acabamos con una coca de crema sin azúcar para sorprender a los comensales que vengan a comer a tu casa por este Sant Joan. Ya sabes como hacer una auténtica coca de crema de pastelería, así como el resto de cocas más consumidas por la verbena. Ahora bien, es la versión de la misma coca de crema, pero sin azúcar. Y no una coca sin azúcar y punto, no. Una coca de crema sin azúcar tan buena que nadie sabrá que no lleva si no se lo decís. ¿Un reto difícil?
🍴 Receta coca de crema sin azúcar
Si te han gustado todas estas recetas de cocas de Sant Joan 2023, no dudes en consultar La Gourmeteria para descubrir muchas más recetas, dulces y saladas, y dejarte guiar para hacer que la vida en tu cocina sea más fácil, más cómoda y con un resultado excelente.