¿Quién dijo que las recetas de chefs con estrella Michelin son inaccesibles? Aquí tienes cinco opciones más fáciles de lo que parecen, ideales para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar de un lujo culinario en casa.
5 recetas de estrella Michelin fáciles
Salsa Marinara de Gordon Ramsay
Conocida por su versatilidad, esta salsa clásica es una obra maestra simple y rápida. Sofríe ajo y cebolla en aceite de oliva, añade tomates pelados y triturados, un toque de azúcar, sal y albahaca fresca. Cocínalo a fuego lento hasta que espese. Sirve con pasta, como base para pizza, o incluso como acompañamiento para carnes.
Risotto de los Hermanos Costardi
Este plato italiano clásico es reinterpretado por los Costardi con un enfoque minimalista. Para hacerlo en casa, utiliza arroz Carnaroli, caldo de verduras, mantequilla y parmesano rallado. Cocina el arroz añadiendo caldo poco a poco mientras remueves constantemente. Finaliza con mantequilla fría y parmesano para obtener la textura cremosa característica.
Espaguetis con guisantes y jamón ibérico de Stéphanie Le Quellec
Este plato es una muestra de cómo los ingredientes frescos y de calidad pueden brillar. Cocina espaguetis al dente y resérvalos. Sofríe guisantes frescos con ajo en un poco de mantequilla, agrega los espaguetis y mezcla. Antes de servir, incorpora lonchas finas de jamón ibérico. El contraste entre la dulzura de los guisantes y la intensidad del jamón es irresistible.
Con ingredientes sencillos y un poco de técnica, puedes recrear platos de chefs Michelin
Dumplings de cerdo de Vicky Lau
Estos dumplings son un guiño a la cocina asiática sofisticada. Prepara un relleno con carne de cerdo picada, cebolleta, jengibre y salsa de soja. Coloca una pequeña porción en discos de masa para dumplings, sella los bordes y cocina al vapor o a la plancha según prefieras. Sirve con una salsa sencilla de soja, vinagre de arroz y un toque de aceite de sésamo.
Pan de patata de Paulo Airaudo
Este pan esponjoso y lleno de sabor es ideal para acompañar cualquier comida. Hierve patatas hasta que estén tiernas, tritúralas y mézclalas con harina, levadura, sal y agua tibia para formar una masa suave. Deja que repose, forma los panes y hornéalos hasta que estén dorados. Su textura y sabor te conquistarán.
Estas recetas demuestran que, con ingredientes sencillos y un poco de técnica, puedes recrear platos de chefs Michelin en tu cocina. Atrévete a probar y convierte tu mesa en un auténtico festín gourmet.