Este lunes se celebraba la gala de la Guía Repsol 2025 en Tenerife. Un acontecimiento marcado en rojo en las agendas gastronómicas que trae muchas alegrías a cocineros y cocineras de todo el Estado. Sonrisas, sí; pero, también, decepciones. Aunque Catalunya se reafirme como el territorio de la Península con más Soles y restaurantes premiados, también tiene que lamentar, entre otros aspectos, la pérdida de 1 Sol del icónico restaurante Via Veneto. No solo este emblema de la ciudad barcelonesa es el único damnificado.
6 restaurantes catalanes desaparecen de la Guía Repsol
Viajamos hasta la localidad de Cambrils donde encontramos el magnífico restaurante Can Bosch. Contaba con 2 Soles el año pasado, pero en esta edición ha perdido a uno, quedando relegado al primer cajón de restaurantes premiados con 1 Sol Repsol. Aunque es doloroso ver como una prestigiosa guía te reconoce un nivel inferior que el último año, esta casa de comidas de 1969 tiene el consuelo de seguir formando de la Guía. Tristemente, no todo el mundo puede decir lo mismo. La razón es que hay seis restaurantes de Catalunya que han desaparecido del listado.
De tener 1 a no poseer ninguno. De 1 a 0. Además, cuatro de estos seis restaurantes no aparecen ni siquiera en el apartado de recomendados. Se trata de los restaurantes Estany Clar (Cercs), Er Estrànger (Bossòst), Can Boix (Peramola), SOFIA Be So (Barcelona), Roca Mas Marroch (Vilablareix) y Sol Blanc (Pals). De todo este grupo, solo los locales de Peramola y Pals continúan en la Guía Repsol como recomendados. El resto, adiós. El único establecimiento de Barcelona, el SOFIA Be So, es baja a causa de un cierre permanente.
Primer golpe duro para los hermanos Roca en una guía gastronómica
Acostumbrados siempre a triunfar, los hermanos Roca ven una vez tras otra cómo alcanzan el éxito en todos los concursos y rankings gastronómicos nacionales e internacionales. Apertura tras apertura, sus establecimientos consiguen estrellas Michelin, Soles en la Repsol y presencias en todas las listas con una facilidad insultante. Ahora, sin embargo, la Guía Repsol les ha chafado las sonrisas después de que el restaurante Roca Mas Marroch, ubicado en Vilablareix, haya perdido el único Sol que tenía entre manos y, además, ni siquiera haya mantenido el nombre fijado en Recomendados. Un golpe duro, seguramente, pero que les permitirá resurgir con fuerzas de la mano del nuevo establecimiento que han anunciado esta semana. El espacio se inaugurará el día 27 de abril, día de Montserrat, coincidiendo con el nombre de su madre. El restaurante se ubicará en Esperit Roca, el espacio gastronómico que los hermanos estrenaron hace unos meses en Sant Julià de Ramis.