La piña es una de las frutas más populares y apreciadas en todo el mundo por su sabor dulce y refrescante, pero lo que muchos desconocen es que, técnicamente, no es una sola fruta, sino un conjunto de ellas. Aunque su apariencia sugiere que es un único fruto, en realidad está formada por una agrupación de pequeñas bayas fusionadas en un mismo eje central.
En realidad no es una (sola) fruta
La piña pertenece a la familia de las bromeliáceas y se desarrolla a partir de múltiples flores individuales que crecen en un mismo tallo. Cada una de estas flores produce un pequeño fruto, pero a medida que maduran, se van uniendo hasta formar lo que conocemos como piña. Por esta razón, en términos botánicos, la piña es un fruto compuesto o infrutescencia, lo que significa que es el resultado de la fusión de varias frutas en una sola estructura.
El proceso de formación
Cuando la planta de la piña florece, produce una espiga con numerosas flores pequeñas de color morado o rojo. Con el tiempo, cada flor se transforma en una baya individual que, en lugar de desarrollarse de forma separada como ocurre con otras frutas, se fusiona con las bayas vecinas y la parte central del tallo, creando la característica forma cilíndrica y escamosa de la piña. Esta peculiar forma de crecimiento es lo que le da a la piña su estructura tan distintiva, con su piel rugosa formada por los restos de las flores y sus hojas en forma de corona, que no solo la hacen inconfundible, sino que también permiten su reproducción, ya que si se planta la parte superior de la piña en la tierra, puede crecer una nueva planta.
Esta peculiar forma de crecimiento es lo que le da a la piña su estructura tan distintiva
Más allá de su peculiar forma de crecimiento, la piña es una fruta muy valorada por sus numerosos beneficios para la salud. Es rica en vitamina C, antioxidantes y bromelina, una enzima que facilita la digestión de las proteínas y tiene propiedades antiinflamatorias. Además, su alto contenido en agua la convierte en un alimento ideal para mantenerse hidratado.
La piña es mucho más interesante de lo que parece a simple vista. Lo que creemos que es una sola fruta es, en realidad, un conjunto de pequeñas frutas que se han unido para formar una deliciosa y nutritiva infrutescencia. La próxima vez que disfrutes de una piña, recordarás que no estás comiendo una única fruta, sino muchas al mismo tiempo. Además, hay múltiples recetas en las que puedes aprovecharte de las muchas propiedades de la piña.