Se acerca la castanyada, la fiesta catalana tradicional del otoño. Aunque cada vez está más de moda celebrar Halloween, no hay nada más catalán que compartir con la familia un buen surtido de panellets artesanos la víspera de Todos los Santos. Y para que os hagáis con un buen puñado, hoy os traemos tres pastelerías de Barcelona donde encontrar los mejores panellets para celebrar la castanyada.
Las 3 pastelerías con los mejores panellets de Barcelona
Pastelería Carrió
Oriol y Anna Carrió, hermanos y pasteleros de tercera generación, regentan una pastelería con más de 40 años de historia en el barrio de Gracia de Barcelona. El año pasado ganaron el premio al mejor panellet de piñones de Catalunya y obtuvieron el reconocimiento al mejor panellet clásico, título que revalidan este año. Incluida en la ruta de los 50 mejores panellets artesanos de Catalunya, la pastelería Carrió tiene un palmarés que certifica la calidad de los panellets que ofrece, elaborados con el tiempo, la paciencia y la estima que la pastelería artesana requiere. Cada panellet tiene un precio de 1'75 €, y se venden en cajas de 7 hasta 35 unidades. La variedad es muy diversa, desde los más clásicos de piñones hasta los más exóticos de mango o tiramisú.
📍 C/ Bailèn, 216
Bombonería Pons
Situada en el barrio de la Bordeta, la Bombonería Pons es uno de los obradores en activo más antiguos de toda la península. Su especialidad son los panellets de chocolate, aunque también tienen de piñones, almendras o limón, entre otros. En el obrador elaboran de manera artesanal todos los productos que ofrecen. Los panellets se venden en cajas de entre 4 y 49 unidades, por un precio que va de los 5,10 € los más económicos hasta los 60,40 € la caja más grande de panellets de piñones. Además, como novedad de este año, la Bombonería Pons abre un nuevo establecimiento en el barrio de las Corts (Nau de Santa Maria, 3) en el cual se podrá encontrar el mismo producto con la calidad de siempre.
📍 C/ d'Olzinelles, 78 (Bordeta) - Nau de Santa Maria, 3 (Les Corts)
El atelier
Pastelería y formación son los dos conceptos que definen el Atelier, un espacio de gastronomía dulce donde encontraréis unos panellets de primera elaborados de forma artesanal en el obrador del Eixample. Panellets clásicos pero también divertidos, que abarcan un abanico muy amplio de opciones. No solo tienen diferentes sabores, sino también diferentes formas y temáticas. Si sois de los que tenéis el corazón dividido entre la castanyada y Halloween, aquí encontraréis panellets de castanyada pero con la forma característica de las calabazas de Halloween. Una oferta divertida que puede animar, sobre todo a los más pequeños, a seguir una tradición que es importante mantener.
📍 C. de Viladomat, 140 bis
Tres opciones gourmet, en tres barrios diferentes de Barcelona, para disfrutar de la castanyada con el mejor producto tradicional en mesa. Y si queréis completar la fiesta con algún otro plato tradicional, os dejamos una recopilación de recetas para que disfrutéis al máximo de esta celebración.