La tortilla de patata es uno de los platos más amados del país. Hacer una tortilla es bien sencillo; solo necesitas huevos, patatas, aceite y sal, además de cebolla, claro está. Pero hacer una buena tortilla tiene su secreto. ¿Te gusta más compacta o más líquida? ¿Con la patata en láminas o a dados? ¿Fría o caliente? La tortilla de patata se puede preparar de mil maneras y dependiendo de tus gustos, harás una versión u otra. En lo que todos podemos estar de acuerdo es que en estos 5 restaurantes de Barcelona encontrarás algunas de las mejores tortillas de la ciudad.
5 restaurantes de Barcelona donde comer una buena tortilla de patata
Son muchos los bares y restaurantes que ofrecen tortilla de patata. Pero hay locales que van un paso más allá y se han especializado en este producto para ofrecer la tortilla más rica que te puedas imaginar.
1. Tort
El restaurante Tort, situado en el barrio de Sant Gervasi-Galvany, es una auténtica referencia de las tortillas de diferentes sabores. La mitad de los clientes de Tort comen en el restaurante, y la otra mitad lo hacen desde casa. Porque Tort, además de ser un restaurante físico, es, sobre todo, un sitio para pedir comida a domicilio. Se trata de un proyecto capitaneado por gente joven que gira exclusivamente en torno a las tortillas y que permite disfrutar de este delicioso plato en diferentes versiones.
2. Flash Flash
A finales de los años 60 y en una Barcelona efervescente, dos matrimonios se plantearon el reto de abrir un restaurante de tortillas. Los arquitectos Alfonso Milá y Federico Correa fueron los autores del interiorismo de Flash flash, en un blanco pulcro y minimalista, con ligeros toques de rojo. Cecilia Santo Domingo y Karin Leiz se encargaron de la elaboración y ejecución de la carta con más de 50 tortillas, las reconocidas hamburguesas y una gran variedad de ensaladas y platos del día.
3. Tortillez
Los Tortillez son una familia que, como ellos dicen, te llega a la patata. Y es muy cierto porque solo poner un pie en uno de sus dos locales (uno en Consell de Cent y el otro en Manso), te sentirás como en casa por la atención de la gente que trabaja y por la estética sencilla que te lleva a un bar de pueblo de toda la vida. El nombre ya da muchas pistas, y es que realmente, en Tortillez, encontrarás algunas de las tortillas más ricas y singulares de la capital.
4. Bar Pollo
Aquí las tortillas van bien vestidas, con chapela o sin, sea de bonito o de piquillos o rocafort, porque por algún motivo ostentan el siguiente lema, bien orgullosos: "Cocina tradicional vasca con influencias de la península Ibérica". Si te gustan las tortillas, pero también te gusta la cocina vasca, este es tu restaurante.
5. Colmado Wilmot
A pesar de no ser un restaurante especializado solo en tortillas de patata, en el Wilmot podrás probar unos pintxos excelentes. La tortilla la puedes pedir sola, pero la gracia de este local es que sirven diferentes platillos, como la tortilla con txistorra, que son para lamerse los dedos.
Esta lista incluye solo 5 de los muchos locales que tiene Barcelona para disfrutar de una buena tortilla de patata. Si entras en cualquier bar de la ciudad, como el Bar Barça de la calle Numància, seguro que te sorprenderás por la calidad del producto que se sirve. Sal, explora y disfruta de la buena gastronomía que tenemos en Catalunya.