Los 7 mejores libros de cocina para regalar este Sant Jordi 2024

Diego Alías presenta un libro dedicado al bacalao, un producto de mar, pero también de montaña. El cocinero de Josa explica, en una obra reivindicativa, la historia y los orígenes que han forjado su cocina actual; una mezcla de influencias familiares, aprendizaje personal y amistades profesionales que han acabado definiendo a un cocinero y una manera de entender la gastronomía única.

Carles Gaig es una eminencia de la cocina catalana actual. El cocinero explica, en su primer libro de recetas, algunos de los secretos de sus magníficos platos. Hace un repaso de sus orígenes para entender el contexto de la cocina que elabora y explica, con todo lujo de detalles, los procesos de elaboración de algunos de sus platos más míticos; auténticos clásicos de la cocina catalana para disfrutar en familia.

Maria Nicolau vuelve a la palestra con una nueva entrega literaria: ¡Quemo! Un libro sobre gastronomía, pero también una historia sobre una chica normal y corriente que de repente decide dejarlo todo para aprender un oficio del cual no sabe nada. Un ensayo, pero también un recetario, donde se mezclan narraciones íntimas de la cocinera con platos, reflexiones y anécdotas de lo más vibrantes.

Borja Sierra y Òscar Gómez presentan 'Cocina Catalana', un libro sobre la cocina tradicional de nuestro país explicada desde un punto de vista personal. Sierra, cocinero de la Granja Elena, explica los conceptos más importantes de nuestra gastronomía a través de diferentes recetas con el objetivo de dar a conocer lo bueno y mejor de la cocina catalana desde una mirada cercana, casera y humilde.

Lluc Crusellas, ganador del World Chocolate Masters, explica en este libro las claves para apreciar la buena pastelería a través de recetas que puedes practicar en casa. Recetas exquisitas de la mano del mejor pastelero del mundo para comprender cómo se cocina en los restaurantes, pero también en casa, con consejos imprescindibles que te ayudarán a mejorar las técnicas básicas para hacer los mejores dulces desde casa.

Marc Ribas, Gessamí Caramés y Arnau París han escogido las mejores recetas del programa Cuines de TV3, para explicarlas en un mismo libro con el listado de todos los pasos e ingredientes. El libro contiene más de cien recetas de los tres cocineros, con productos de temporada y siguiendo las mismas técnicas que utilizan en la televisión. Además, también hay consejos sobre conservación de alimentos, trucos de cocina para ahorrarse trabajo o para aprender a dominar las técnicas básicas.

Joan Roca y Salvador Bruguès presentan el libro 'Cocinar el Mediterráneo', una recopilación de recetas tradicionales de lo más sencillas para preparar en casa. En total incluye 80 preparaciones de diferentes puntos del Mediterráneo para disfrutar de los sabores, aromas y preparaciones únicas de cada territorio de la principal despensa marítima de Europa.