Carnes

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Pierna de cordero asada con salsa de vino Albert Vilas
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Carrilleras al horno Albert Vilas
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Minicoca de pato confitado con cebolla caramelizada y piñones Albert Vilas
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Espaldita de cordero deshuesada con reducción de moscatel sobre puré de patata Albert Vilas
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Carpaccio de ternera Albert Vilas
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Rollitos de pollo rellenos de espárragos y guanciale acompañados de patatas aplastadas Albert Vilas
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Albóndigas y ñoquis en salsa española Albert Vilas
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Filete de ternera con salsa y patatas Albert Vilas
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Rollito de pollo marinado con espárragos verdes y salsa ranchera Albert Vilas
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Caldereta de cordero con rebozuelos Albert Vilas
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Osobuco con negrillas Albert Vilas
Saltat de botifarra amb faves i bolets shameji (4)
Salteado de butifarra, habas y setas shimeji Albert Vilas