Ya os presenté una macedonia muy sencilla, la más tradicional. Hoy os traigo una versión (para adultos) que me gusta mucho e incorpora un poco de licor. Os recomiendo prepararla el día anterior... y así al día siguiente la fruta habrá absorbido todos los sabores. La podéis presentar en copa o en vaso, como es el caso.
Evidentemente, toda la fruta tiene que ser fresca y mejor ecológica. Si, es una receta muy básica... pero una receta al fin y al cabo. Es curioso, y parece absurdo, pero nos gusta mirar fotos de comida.... no sé que tienen las fotos de comida que enganchan, ¿verdad?... sobre todo si hay muchos colores. Es como una forma virtual de alimentarse... una especie de placer... y es que como todos sabéis, la vista es una parte muy importante del ritual de comer. Seguro que más de uno preparará una macedonia después de ver estas sencillas fotos. Es la magia de la cocina. Que aproveche.
150gr. fresas
6 naranjas de zumo
1 pera de agua
1 manzana
1 kiwi
1 plátano
1 chorro de zumo de piña
3 cucharadas de licor "Ron Havana Club Añejo 7 años"
3 cucharadas de licor "Grosella"
3 cucharadas de licor "Cointreau"
Variantes:
Podéis utilizar toda la fruta que queráis y combine bien
También podéis utilizar Amaretto o Licor 43
Podéis aumentar la cantidad de licor. Con esta cantidad no queda demasiado fuerte de alcohol
![macedonia al licor pas1 macedonia al licor pas1](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/05/04/41/macedonia-al-licor-pas1.jpeg)
Limpiaremos bien toda la fruta.
![macedonia al licor pas2 macedonia al licor pas2](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/05/04/68/macedonia-al-licor-pas2.jpeg)
De entrada, prepararemos un cuenco para la nevera con un dedo de zumo de piña. Podéis utilizar una versión "light" si no queréis tanto de azúcar. Este zumo evitará que la fruta se oxide demasiado mientras lo vamos cortando. Después incorporaremos el zumo de las naranjas.
![macedonia al licor pas3 macedonia al licor pas3](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/05/04/95/macedonia-al-licor-pas3.jpeg)
Cortamos las fresas en trocitos.
![macedonia al licor pas4 macedonia al licor pas4](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/05/05/22/macedonia-al-licor-pas4.jpeg)
![macedonia al licor pas5 macedonia al licor pas5](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/05/05/49/macedonia-al-licor-pas5.jpeg)
La pera.
![macedonia al licor pas6 macedonia al licor pas6](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/05/05/76/macedonia-al-licor-pas6.jpeg)
Y lo vamos dejando todo dentro del cuenco con el zumo de piña.
![macedonia al licor pas7 macedonia al licor pas7](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/05/06/03/macedonia-al-licor-pas7.jpeg)
Un poco de kiwi.
![macedonia al licor pas8 macedonia al licor pas8](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/05/06/30/macedonia-al-licor-pas8.jpeg)
La manzana.
![macedonia al licor pas9 macedonia al licor pas9](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/05/06/57/macedonia-al-licor-pas9.jpeg)
Paciencia chicos.
![macedonia al licor pas10 macedonia al licor pas10](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/05/06/84/macedonia-al-licor-pas10.jpeg)
Ahora el melocotón de viña... ¡que olorcito!
![macedonia al licor pas11 macedonia al licor pas11](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/05/07/11/macedonia-al-licor-pas11.jpeg)
A trocitos pequeños...
![macedonia al licor pas12 macedonia al licor pas12](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/05/07/38/macedonia-al-licor-pas12.jpeg)
... lo incorporamos.
![macedonia al licor pas13 macedonia al licor pas13](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/05/08/07/macedonia-al-licor-pas13.jpeg)
Ahora sacaremos el zumo de las naranjas...
![macedonia al licor pas14 macedonia al licor pas14](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/05/08/58/macedonia-al-licor-pas14.jpeg)
A mí me encanta este exprimidor... es ideal... pequeño, limpio... versátil... y de metal. Mejor que los eléctricos.
![macedonia al licor pas15 macedonia al licor pas15](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/05/09/00/macedonia-al-licor-pas15.jpeg)
Vertemos todo el zumo. Y ahora que lo tenemos así, podéis reservar una parte para los niños... sin licor... y en otro cuenco hacemos la macedonia para los adultos.
![macedonia al licor pas16 macedonia al licor pas16](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/05/09/27/macedonia-al-licor-pas16.jpeg)
Añadimos el cointreau.
![macedonia al licor pas17 macedonia al licor pas17](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/05/09/54/macedonia-al-licor-pas17.jpeg)
En el nuevo bol... pondremos tres cucharadas grandes.
![macedonia al licor pas18 macedonia al licor pas18](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/05/10/50/macedonia-al-licor-pas18.jpeg)
Ahora ponemos la grosella.
![macedonia al licor pas19 macedonia al licor pas19](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/05/10/92/macedonia-al-licor-pas19.jpeg)
Tres cucharadas. Aportará sabor y aroma.
![macedonia al licor pas20 macedonia al licor pas20](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/05/11/19/macedonia-al-licor-pas20.jpeg)
Y finalmente el ron.
![macedonia al licor pas21 macedonia al licor pas21](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/05/11/46/macedonia-al-licor-pas21.jpeg)
La misma cantidad.
![macedonia al licor pas22 macedonia al licor pas22](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/05/11/73/macedonia-al-licor-pas22.jpeg)
Incorporamos unos 500gr. de macedonia, con zumo y todo.
![macedonia al licor pas23 macedonia al licor pas23](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/05/12/00/macedonia-al-licor-pas23.jpeg)
Lo mezclamos bien y lo dejamos reposar en la nevera, tapado, para evitar que coja olores.
![macedonia al licor pas24 macedonia al licor pas24](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/05/12/27/macedonia-al-licor-pas24.jpeg)
Ya la podemos servir.
![macedonia al licor pas25 macedonia al licor pas25](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/05/12/54/macedonia-al-licor-pas25.jpeg)
Y a disfrutar de la fruta fresquita, sobre todo en verano.
![macedonia al licor pas26 macedonia al licor pas26](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/05/12/81/macedonia-al-licor-pas26.jpeg)
Podéis tirar una cucharadita más de grosella a la hora de servirla y os hará este color rojo.
![macedonia al licor pas27 macedonia al licor pas27](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/05/13/08/macedonia-al-licor-pas27.jpeg)
¡Buen Provecho!