Ya hemos hablado alguna vez del excelente resultado que puede ofrecer la combinación de Mostarda Di Cremona con carnes y de otros alimentos. Realmente, en Italia tradicionalmente, este producto se consume para acompañar una especie de cocido que hacen allí... pero también lo utilizan mucho como acompañamiento de quesos. Si queréis más información sobre esta fruta en confitura de mostaza os aconsejo la lectura del consejo "Mostarda Di Cremona". Os propongo, pues, un maridaje de quesos alsacianos con mostarda y crema balsámica de manzana.
Surtido de quesos (los que más os gusten)
Mostarda Di Cremona
Tostadas finas
Crema balsámica de manzana "Borges"
Vino tinto (a gusto)
![maridatge formatges mostarda pas1 maridatge formatges mostarda pas1](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/36/55/55/25/maridatge-formatges-mostarda-pas1.jpeg)
Como podéis imaginar, esta receta no tiene ningún tipo de elaboración. Verted la Mostarda en un recipiente.
![maridatge formatges mostarda pas2 maridatge formatges mostarda pas2](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/36/55/56/75/maridatge-formatges-mostarda-pas2.jpeg)
Os recuerdo que la Mostarda pica un poco... no os penséis que está mala.
![maridatge formatges mostarda pas3 maridatge formatges mostarda pas3](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/36/55/57/65/maridatge-formatges-mostarda-pas3.jpeg)
Serviremos los quesos sobre unos chorros de crema balsámica de manzana "Borges".
![maridatge formatges mostarda pas4 maridatge formatges mostarda pas4](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/36/55/59/09/maridatge-formatges-mostarda-pas4.jpeg)
La encontraréis en todos los supermercados.
![maridatge formatges mostarda pas5 maridatge formatges mostarda pas5](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/36/55/59/72/maridatge-formatges-mostarda-pas5.jpeg)
Y a disfrutar.
![maridatge formatges mostarda pas6 maridatge formatges mostarda pas6](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/36/55/60/50/maridatge-formatges-mostarda-pas6.jpeg)
Combinad un trocito de cada cosa... con un trago de vino.
![maridatge formatges mostarda pas7 maridatge formatges mostarda pas7](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/36/55/61/82/maridatge-formatges-mostarda-pas7.jpeg)
Los quesos azules son, para mi gusto, los que mejor combinan, ¡pero en general está de muerte!
![maridatge formatges mostarda pas8 maridatge formatges mostarda pas8](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/36/55/63/11/maridatge-formatges-mostarda-pas8.jpeg)
He querido servir unas tostaditas de "Jos Poell", que son muy finitas, crujientes y resistentes, y buenas a gusto, claro. De aquellos productos de delicatessen. Pero podéis utilizar cualquier tipo de pan, "picos", cantos rodados, etc.
![maridatge formatges mostarda pas9 maridatge formatges mostarda pas9](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/36/55/64/34/maridatge-formatges-mostarda-pas9.jpeg)
Es muy importante combinarlo con un buen vino. Yo he escogido un Penedés.
![maridatge formatges mostarda pas10 maridatge formatges mostarda pas10](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/36/55/65/18/maridatge-formatges-mostarda-pas10.jpeg)
¡Buen Provecho!