Sense farina i sense sucre: els brownies més sans i deliciosos que no necessiten forn
Et donem la recepta de brownies més sana que hagis trobat mai i són boníssims
Diumenge, 30 de març de 2025 - 05:30
Actualitat
Consulta totes les notícies sobre locals, bars i restaurants i últimes novetats que has de conèixer de la gastronomia a Catalunya a La Gourmeteria d'El Nacional.
Més
No és l'ou: l'ingredient que els puristes de l'allioli mai no acceptarien i alguns n'afegeixen
Permet una emulsió més fàcil i estable, però és considerat una heretgia per alguns
Diumenge, 30 de març de 2025 - 05:30
Mai no barregis plàtan amb sprite: aquesta és l'explicació científica
Una beguda carbonatada que, combinada amb plàtan, el resultat pot ser desagradable
Diumenge, 30 de març de 2025 - 05:30
Per què els alvocats ja no haurien d'existir en absolut
La naturalesa pràcticament els va condemnar a l'extinció fa ja milers d'anys
Diumenge, 30 de març de 2025 - 05:30
Pa de formatge en paella: l'addictiva recepta fàcil en 10 minuts
Un pa cruixent per fora, tendre per dins i amb formatge fos
Dissabte, 29 de març de 2025 - 05:30
L'error en ratllar la llimona o la taronja que no tens en compte: és important
La seva closca és molt utilitzada en rebosteria o per donar aroma a plats coneguts
Dissabte, 29 de març de 2025 - 05:30
És perillós menjar-se les llavors de la síndria?
Les llavors de la síndria no només són segures, sinó que aporten beneficis nutricionals
Dissabte, 29 de març de 2025 - 05:30
Albergínia esclafada: la recepta més fàcil que tots estan cuinant
Amb tan sols una albergínia i un ou es pot preparar un plat ple de matisos i amb una textura irresistible
Dissabte, 29 de març de 2025 - 05:30
Els millors aliments per combatre el canvi d'horari: un rebost imprescindible
Una llista d'aliments que són beneficiosos per fer front al canvi d'horari
Dissabte, 29 de març de 2025 - 05:30
Aquest restaurant de Barcelona elabora el millor plat amb Tête de Moine AOP
El cèlebre formatge suís Tête de Moine AOP ha estat protagonista absolut
Divendres, 28 de març de 2025 - 09:46
Gaudeix del millor producte català de temporada en aquestes fires gastronòmiques
Bon menjar arreu de Catalunya
Divendres, 28 de març de 2025 - 05:30
5 aliments de primavera que ja pots començar a incloure en els teus plats
Si vols renovar la teva alimentació amb productes frescos i saborosos, la primavera t'ho posa fàcil
Divendres, 28 de març de 2025 - 05:30
El truc asiàtic que sembla mentida que no coneguem: el temporitzador d'ou dur d'un euro
Un artefacte molt popular al Japó i la Xina útil als fogons de casa
Divendres, 28 de març de 2025 - 05:30
Com fer una truita de tefló perfecta
Encara que en principi aquest és un mètode segur, cal tenir certes precaucions
Divendres, 28 de març de 2025 - 05:30
Els tres millors plats catalans aptes per a vegetarians, segons TasteAtlas
Destaquen pel seu sabor i són 100% aptes per a vegetarians
Divendres, 28 de març de 2025 - 05:30
Un famós xef català amb estrella Michelin obre un restaurant a l'edifici del MNAC
El MNAC estrena restaurant de la mà d'Albert Raurich
Dijous, 27 de març de 2025 - 10:32
Aquest és l'origen de la maionesa segons els científics: la primera recepta és en català
Una de les salses més consumides del món té origen als Països Catalans
Dijous, 27 de març de 2025 - 09:58
L'oli d'un poble de Lleida, guardonat com un dels millors de tot el món
Cervià de les Garrigues celebra l'èxit d'un oli autòcton premiat a Nova York
Dijous, 27 de març de 2025 - 09:26
Aquest és l'únic truc que funciona realment per estalviar al supermercat
L'única estratègia que funciona de veritat és llegir amb atenció les etiquetes i els cartells de preus
Dijous, 27 de març de 2025 - 05:30
Aquesta és la recepta més exquisida i fàcil del món, segons ChatGPT
Una recepta que es prepara en minuts i que és ideal per a qualsevol ocasió
Dijous, 27 de març de 2025 - 05:30
Aquest és el lloc correcte on has de guardar les patates per evitar que brotin: no te l'esperes
Dijous, 27 de març de 2025 - 05:30
Ni oli ni vinagre: els 6 ingredients bàsics que utilitzen a la Xina per amanir
Alternatives als clàssics com l'oli i vinagre
Dijous, 27 de març de 2025 - 05:30
Formatges de llet crua o pasteuritzada: quins són més bons?
No només canvien les tècniques, sinó que el sabor és diferent
Dijous, 27 de març de 2025 - 05:30
És l'esmorzar ideal segons la ciència: els 4 aliments que hi has d'incloure
Un esmorzar equilibrat que millora la concentració i el rendiment
Dijous, 27 de març de 2025 - 05:30
Quins són els criteris de la Michelin? Aquesta és la part més fosca de la guia
'Michelin Stars - Tales From the Kitchen' explica la guia des de dins
Dimecres, 26 de març de 2025 - 05:30
Els peus de porc tenen greix?
El valor calòric dels peus de porc dependrà molt de la recepta amb què els preparem
Dimecres, 26 de març de 2025 - 05:30
Cheesecake en terrina i al microones: delícia en només 5 minuts
Quatre ingredients bàsics per elaborar aquesta recepta exprés
Dimecres, 26 de març de 2025 - 05:30
El plat català que amb només dos ingredients fa els plaers de tots
Una recepta clàssica de la gastronomia catalana que enamora pel seu sabor i facilitat
Dimecres, 26 de març de 2025 - 05:30
No cometis aquest error amb la teva ampolla d'aigua
Aquestes ampolles, en estar en constant contacte amb la boca i l'aigua, acumulen humitat i residus
Dimecres, 26 de març de 2025 - 05:30
És la millor mona de Pasqua de Catalunya del 2025: l'elabora aquesta pastisseria
La capital catalana acull la IV edició del concurs La Millor Mona de Pasqua 2025
Dimarts, 25 de març de 2025 - 15:27
Per què no existeixen les cerveses sense alcohol
No existeix la cervesa 100% sense alcohol
Dimarts, 25 de març de 2025 - 05:30
Tothom està guardant la pell de plàtan: aquest és el seu sorprenent ús a la cuina
Un procés senzill que pots utilitzar en la preparació de tota mena de masses
Dimarts, 25 de març de 2025 - 05:30
La fruita de la primavera: un aliment de temporada que no tothom pot consumir
Aquesta fruita sí que és de temporada i ofereix un ventall ampli al receptari
Dimarts, 25 de març de 2025 - 05:30
7 receptes que porten per nom un poble català
Et parlem d'aquests plats que han passat de generació en generació i conserven el seu lloc d'origen
Dimarts, 25 de març de 2025 - 05:30
OMG: així pots detectar els aliments modificats genèticament
L'etiquetatge és obligatori als productes que continguin OMG en una proporció superior al 0,9 % dels seus ingredients
Dimarts, 25 de març de 2025 - 05:30
Què és el coriandre americà i per què no l'has de confondre amb el coriandre europeu?
És una planta herbàcia tropical originària d'Amèrica Central i del Sud
Dilluns, 24 de març de 2025 - 13:47
Maxime France i Pierre Citerne guanyen el 17è Premi Vila Viniteca de Tast per Parelles
Més de 6.000 copes Riedel i 270 ampolles per a un esdeveniment nacional únic
Dilluns, 24 de març de 2025 - 08:50
4 aliments fermentats: per què són beneficiosos
Els aliments fermentats són presents en moltes cultures
Dilluns, 24 de març de 2025 - 05:30
Truc de geni: així s'augmenta el sabor de les mandonguilles sense sumar-hi calories
Si vols gaudir encara més de les teves mandonguilles, aquests dos ingredients han d'estar a la teva cuina
Dilluns, 24 de març de 2025 - 05:30
