Teoria poètica de les ostres
A Leucata, a la frontera entre la Catalunya del Nord i Occitània, hi ha el cultiu d'ostreïcultura més gran del sud d'Europa.
Diumenge, 14 de juliol de 2024 - 05:30
Opinió
Consulta totes les notícies sobre locals, bars i restaurants i últimes novetats que has de conèixer de la gastronomia a Catalunya a La Gourmeteria d'El Nacional.
Més
El restaurant de Llançà que és tot un referent de la Costa Brava on menjar la millor cuina marinera
Dissabte, 13 de juliol de 2024 - 05:30
Hashtags i plats per compartir: les cares fosques de les etiquetes culinàries
Una repassada als darrers fenòmens mundials associats a la restauració
Dissabte, 13 de juliol de 2024 - 05:30
La llegendària bodega de Sarrià-Sant Gervasi celebra 75 anys entre menús del dia i botes de vi
Dimecres, 10 de juliol de 2024 - 05:30
L'autèntic producte català de proximitat brilla en aquest tast a peu dret al Pirineu
Una perfecta demostració de com es pot organitzar un tast coherent, deliciós i sense haver d’anar a buscar res al Perú
Dimecres, 10 de juliol de 2024 - 05:30
Que tanquin les peixateries empobreix el barri i el paisatge: per què les hem de defensar
No llancem per la borda un model que ha perdurat segles
Diumenge, 7 de juliol de 2024 - 05:30
El restaurant de Begur que enamora la Costa Brava amb el seu menú dels diumenges
Dissabte, 6 de juliol de 2024 - 05:30
Un dia bevent ‘cubates’ de brandi a un restaurant Michelin
Torres Brandy i la xef Martina Puigvert del biestrellat restaurant Les Cols exploren l’art del maridatge
Dissabte, 6 de juliol de 2024 - 05:30
Més de vint anys aixecant el país
Del no-res, a dues botigues de fruita i verdura per reflotar el barri
Dissabte, 6 de juliol de 2024 - 05:30
Els malnoms als restaurants: per què n'hi ha amb insults per nom?
Qui vol anar al bar Llardós o al restaurant Salmó Nel·la?
Dijous, 4 de juliol de 2024 - 05:30
El restaurant Aürt celebra cinc anys satisfent la clientela amb la seva cuina radical i mediterrània
Dimecres, 3 de juliol de 2024 - 05:30
El millor restaurant camí de la Costa Brava que és tot un clàssic on fer parada i fonda
Dissabte, 29 de juny de 2024 - 05:30
L'hora de la ratafia, licor sagrat
Fer una ratafia de quilòmetre zero i l'únic ingredient imprescindible
Dimecres, 26 de juny de 2024 - 05:30
No seguir la tradició és una traïció flagrant: les festes són necessàries
El poder evocador de la cuina és de l’estil de les bombolles fetes amb xiclet Bazuca
Diumenge, 23 de juny de 2024 - 05:30
Una tradició gastronòmica ancestral a punt de desaparèixer: adeu a les tapes gratis
Ens han extirpat allò que formava part de l'ADN de la gastronomia nacional
Dissabte, 22 de juny de 2024 - 05:30
La marisqueria més barata de Barcelona que és tota una institució al barri del Guinardó
Dissabte, 22 de juny de 2024 - 05:30
El bar emblemàtic de la Barceloneta que enamora el barri i ignora els turistes
Dimecres, 19 de juny de 2024 - 05:30
El cas de la crítica gastronòmica que va fer enfadar un cuiner
S’ha d’estimar la cuina, el cinema, la dansa, per tal que sorgeixi una crítica veritable
Diumenge, 16 de juny de 2024 - 05:30
La mítica bodega d’Horta que aviat farà cent anys servint vermuts i esmorzars de forquilla
Dissabte, 15 de juny de 2024 - 05:30
El biaix masclista dels 50 Best: només 4 dones a la llista més prestigiosa del món
Menys del 10% de xefs de la llista són dones
Dijous, 13 de juny de 2024 - 05:30
El millor restaurant de l’Alt Urgell es converteix en l’epicentre de l'autèntica cuina de muntanya
Dimecres, 12 de juny de 2024 - 05:30
L’àgape de Josa, o de com s’organitza una fabulosa festa culinària transpirinenca
Un encontre i un dinar que recordarem tota la vida
Dimarts, 11 de juny de 2024 - 07:38
L'extrema dreta (i els tomàquets) ens rostiran més que a un pollastre a l'ast
El sistema alimentari és un dels principals causants del canvi climàtic, però, alhora, és la principal solució
Diumenge, 9 de juny de 2024 - 05:30
Catalunya 3-0 Espanya: gol per l'escaire i 'hat-trick' gastronòmic històric
L'èxit de la gastronomia catalana
Diumenge, 9 de juny de 2024 - 05:30
El restaurant de la Garrotxa que enlluerna amb la seva cuina i el seu enclavament natural
Dissabte, 8 de juny de 2024 - 05:30
La bodega centenària del Putxet i el Farró amb un menú de migdia infal·lible
Dimecres, 5 de juny de 2024 - 05:30
Teoria poètica del gelat de 'corte'
El gelat de tres gustos, conegut popularment com 'corte', mai no és el més suculent dels gelats, però sí el més estimat
Diumenge, 2 de juny de 2024 - 05:30
La ruta gastronòmica més desitjada la trobaràs en aquest restaurant únic de Barcelona
Dissabte, 1 de juny de 2024 - 05:30
Una proposta gastronòmica memorable al reducte més oriental de la Cerdanya lleidatana
Coses a fer a Prats un dijous de primavera
Dimarts, 28 de maig de 2024 - 05:30
La festa popular amb el millor ambient de Catalunya
Punt final a l'Aplec del Caragol d'enguany
Dilluns, 27 de maig de 2024 - 05:30
El perfum de Barcelona no són les paelles reescalfades: defensem el record casolà
Més turisme de valors i menys turisme sense consciència ni respecte
Diumenge, 26 de maig de 2024 - 05:30
La jubilació més sonada a Barcelona ens deixa orfes de la millor cuina tradicional catalana
Dissabte, 25 de maig de 2024 - 05:30
L'últim pastor del Cadí-Moixeró: tota una vida dedicada a les muntanyes
Dimecres, 22 de maig de 2024 - 05:30
El rap de l’anisakis a un restaurant
O per què seguim menjant peix contaminat
Dilluns, 20 de maig de 2024 - 05:30
El restaurant Agreste aterra al centre de Barcelona amb la seva cuina italocatalana
Dissabte, 18 de maig de 2024 - 05:30
El misteri dels restaurants sense identitat pròpia i a petar de gent pocs dies després de l’obertura
Dimecres, 15 de maig de 2024 - 05:30
Una caragolada de muntanya al racó més petit del Pirineu
No té res a veure amb els aplecs que fan al secà
Dimarts, 14 de maig de 2024 - 05:30
Llegir és menjar i escriure és cuinar: el menú degustació més bo i literari del país
Un menú degustació amb les afirmacions que més fan salivar
Diumenge, 12 de maig de 2024 - 05:30
El restaurant de Palamós que està agitant la Costa Brava gràcies a la seva cuina més íntima
Dissabte, 11 de maig de 2024 - 05:30
