La dieta japonesa ha estat lloada durant dècades com un dels pilars de la longevitat, i no és casualitat que el Japó compti amb una de les concentracions de persones centenàries més grans del món. Una reconeguda nutricionista japonesa ha assenyalat cinc aliments que, encara que poc habituals a Espanya, són essencials per mantenir una vida llarga i saludable.
Els 5 aliments per viure'n més
Sopa de miso: l'elixir diari
La sopa de miso és un aliment bàsic en la dieta japonesa. Està feta amb miso (una pasta de soja fermentada), alga wakame, tofu i sovint se li afegeixen verdures. Aquest brou lleuger és ric en probiòtics, essencials per mantenir un sistema digestiu saludable. A més, conté antioxidants i és baix en calories, la qual cosa el converteix en una opció perfecta per cuidar el pes sense comprometre la nutrició.
Peix: la font d'omega-3
Mentre que a Espanya consumim peix amb freqüència, no ho fem al nivell del Japó, on és un aliment gairebé diari. Els peixos blaus, com el salmó, la tonyina o el verat, són rics en àcids grassos omega-3, que ajuden a reduir el risc de malalties cardiovasculars, milloren la funció cerebral i tenen propietats antiinflamatòries.
Moniato japonès: el superaliment morat
El moniato japonès, conegut com a “satsuma-imo”, és diferent del moniato comú. El seu color morat indica una alta concentració d'antocianines, potents antioxidants que combaten l'envelliment cel·lular i el dany dels radicals lliures. També és una excel·lent font de fibra, el que afavoreix la salut intestinal i manté estables els nivells de sucre en sang.
Rave japonès (daikon): depuració natural
El daikon és un rave blanc gran que s'utilitza tant cru com bullit. Té propietats digestives i diürètiques, ajudant el cos a eliminar toxines i millorar la funció hepàtica. A més, és baix en calories i conté enzims que faciliten la digestió dels greixos, la qual cosa el converteix en un gran aliat per als qui busquen millorar la seva alimentació.
Les algues estan plenes de minerals com el iode, calci o ferro, clau per a una òptima salut òssia
Algues: el tresor del mar
Les algues com el nori, wakame o kombu són un component essencial en la dieta japonesa. Aquestes estan atapeïdes de minerals com el iode, calci i ferro, que són clau per a la salut òssia i el correcte funcionament de la tiroide. A més, aporten fibra i són una font de proteïnes vegetals.
Adoptar aquests aliments en la teva dieta
Encara que no formen part de la nostra cuina tradicional, aquests aliments són fàcils d'incorporar a la nostra dieta gràcies a la creixent popularitat del menjar asiàtic. Des de preparar una senzilla sopa de miso fins a afegir algues a les teves amanides, cada petit canvi pot marcar una gran diferència en la teva salut i longevitat.