Amb l'arribada de la primavera, el mercat s'omple de productes frescos, plens de sabor i color a cada un dels mercats que veiem. Aquesta estació és ideal per gaudir d'ingredients més lleugers i nutritius, perfectes per a plats equilibrats i deliciosos. Aprofitar els aliments de temporada no només millora el sabor dels nostres àpats, sinó que també ens permet obtenir més qualitat nutricional i donar suport a la sostenibilitat. Si vols renovar la teva alimentació amb productes frescos i saborosos, aquí tens cinc aliments de primavera que no poden faltar a la teva cuina i que t'ajudaran en un receptari sense cap dubte.
5 aliments de primavera per incloure en els teus plats
A més, es tracta d'aliments per a tots els gustos, perquè si alguna cosa té la primavera pel que fa als aliments, és la gran varietat.
Espàrrecs: un toc gurmet i saludable
Els espàrrecs són un dels productes estrella de la primavera. El seu sabor suau i la seva versatilitat els converteixen en un ingredient ideal per a multitud de receptes. Són rics en fibra, vitamines A, C i E, i tenen propietats diürètiques, la qual cosa els fa perfectes per depurar l'organisme. Pots preparar-los a la planxa, en amanides, en remenats o fins i tot en cremes, aprofitant al màxim la seva textura i sabor.
Maduixes: dolçor i antioxidants a cada mossegada
Les maduixes són el símbol per excel·lència de la primavera. Aquestes petites fruites són una font excel·lent de vitamina C, antioxidants i fibra, ajudant a enfortir el sistema immunitari i millorar la digestió. El seu sabor dolç i refrescant les fa perfectes per a postres, batuts, amanides o fins i tot salses per a carns. A més, són una alternativa saludable per calmar els antulls de sucre sense recórrer a productes ultraprocessats.
Pèsols: petits però plens de beneficis
Encara que sovint s'associen amb l'hivern, els pèsols frescos assoleixen el seu millor moment a la primavera. Són una fantàstica font de proteïna vegetal, ferro i fibra, ideals per a una alimentació equilibrada. La seva dolçor natural i la seva textura tendra els converteixen en un ingredient perfecte per a arrossos, guisats, amanides o fins i tot com a acompanyament de plats principals.
Carxofes: sabor i salut en un sol aliment
Les carxofes són un altre dels productes estrella de la primavera. El seu alt contingut en antioxidants, fibra i compostos depuratius les converteix en un aliment notable per millorar la digestió i cuidar el fetge. Són ideals per cuinar a la planxa, al forn, en guisats o fins i tot farcides, oferint una textura cruixent i un sabor únic a cada mossegada. A més, tenen dues temporades ideals, la tardor i la primavera.
Raves: un toc cruixent i refrescant
Els raves són una opció excel·lent per donar un toc fresc i cruixent als teus plats primaverals. Són rics en vitamina C, baixos en calories i ajuden la digestió, convertint-se en un ingredient ideal per a amanides, salses o com a acompanyament de plats freds. El seu sabor lleugerament picant els fa perfectes per donar-li més personalitat a les teves receptes.