La ceba és un dels ingredients més versàtils de la cuina, però sol aparèixer relegada a un paper secundari en guisats, sofregits o amanides. Avui et presentem cinc receptes on la ceba es converteix en l'estrella indiscutible, i et sorprendrà el que pot oferir!
5 receptes amb ceba que no t'esperes
Melmelada de ceba caramel·litzada
Ideal per acompanyar formatges, carns o fins i tot torrades, aquesta melmelada dolça i delicada és una delícia. Només necessites cebes dolces, sucre morè, vinagre balsàmic i una mica de paciència per cuinar-les a foc lent fins que adquireixin una textura melosa. El resultat és un contrast entre dolç i àcid que eleva qualsevol plat.
Pastís Tatin de ceba
Aquesta versió salada de les clàssiques postres franceses combina la dolçor de les cebes caramel·litzades amb la textura cruixent d'una base de pasta de full. Col·loca les cebes en una paella amb mantega, sucre i farigola, cobreix-les amb la massa de pasta de full i enforna'l. Dona-li la volta al final, i tindràs un plat digne de restaurant.
Sopa freda de ceba rostida
Si creies que de la sopa de ceba només es gaudia calenta, aquesta recepta et farà canviar d'opinió. Rosteix les cebes amb all fins que siguin daurades, i després tritura-les amb brou de verdures fred, iogurt natural i un toc de llimona. És una opció refrescant i sofisticada per als mesos de calor.
Gelat de ceba
Gelat de ceba? Sí, i és més deliciós del que imagines. La clau està a caramel·litzar les cebes fins que es transformin en una crema dolça i després barrejar-les amb una base de gelat casolà. Aquestes postres combinen a la perfecció amb sabors com la vainilla o fins i tot amb un toc de formatge blau per als més atrevits.
Podem donar-li a la ceba el protagonisme que es mereix
Ceba farcida de bolets i formatge
Perfectes com a entrant o acompanyament, aquestes cebes farcides són pura elegància. Es buiden, es couen lleugerament i després s'omplen amb un saltejat de bolets, formatge ratllat i herbes aromàtiques. Gratina tot al forn i gaudeix d'un plat ple de sabor i textura.
La ceba no només aporta el seu característic gust dels plats; també pot transformar-se en autèntiques creacions culinàries inesperades. Anima't a provar aquestes receptes i dona-li a aquest humil ingredient el protagonisme que mereix. Sorprèn el teu paladar i als teus comensals!