Els calçots són una de les grans menges de la gastronomia catalana. Aquest tipus de ceba tendra, rostida a la brasa i acompanyada de la deliciosa salsa salvitxada o romesco, és l'estrella de les tradicionals calçotades. Tanmateix, la seva manera de menjar-los pot ser un repte per als qui no estan acostumats. Com gaudir dels calçots sense acabar amb les mans plenes de cendra i salsa? Aquí et donem alguns trucs per assaborir aquest plat sense preocupar-te per les taques.
Així pots menjar els calçots sense tacar-te
Utilitza guants d'un sol ús
Un dels mètodes més pràctics és utilitzar guants de plàstic o làtex. En pelar els calçots, les teves mans inevitablement entren en contacte amb la pell socarrimada i la salsa. Amb uns guants d'un sol ús, evitaràs que se t'embrutin els dits i podràs treure-te'ls just abans de començar a menjar.
Domina la tècnica del pelat
El secret per no tacar-te rau en com peles el calçot. Subjecta la part superior amb una mà i la base amb l'altra. Tira amb un moviment ràpid cap a baix per treure la capa cremada. Si ho fas bé, el calçot quedarà net i llest per mullar-lo a la salsa sense que hagis de tocar-lo massa.
Els calçots són una de les grans menges de la gastronomia catalana
Utilitza una forquilla per mullar a la salsa
En lloc de submergir el calçot amb les mans, pots utilitzar una forquilla. Una vegada pelat, clava la forquilla en la part superior i remulla'l a la salsa romesco. Després, porta'l directament a la boca sense tocar-lo amb els dits.
Tovalló al coll: imprescindible
Si bé aquest truc no evitarà que et taquis les mans, t'ajudarà a protegir la roba. En les calçotades, és comú utilitzar un pitet de paper o un tovalló gran lligat al coll. Així, si la salsa degota o el calçot deixa anar suc, la teva roba estarà fora de perill.
Escuradents xinesos: una alternativa original
Si vols provar una forma diferent de menjar calçots sense tocar la pell ni la salsa, utilitza escuradents xinesos. Subjecta el calçot per la part superior i submergeix-lo en la salsa sense que els teus dits entrin en contacte amb l'aliment. Pot semblar estrany al principi, però amb una mica de pràctica, és una opció neta i efectiva.
Gaudeix sense preocupacions
Els calçots estan pensats per gaudir-se sense presses i en bona companyia, però això no significa que hagis d'acabar amb les mans i la cara plenes de salsa. Amb aquests trucs, podràs assaborir cada mossegada sense preocupar-te per les taques, mantenint l'essència de la calçotada sense el desordre habitual. A més, recorda que aquest esdeveniment és una tradició festiva, on el més important és la diversió i el bon ambient.