L'olor de fregit és una de les més persistents i molestes a la cuina, impregnant cortines, roba i parets. La bona notícia és que no has de renunciar als teus aliments favorits per evitar aquest problema. Moltes receptes que tradicionalment es preparen fregides poden adaptar-se al forn, aconseguint resultats deliciosos, més saludables i sense pudors. Aquests quatre aliments són ideals per enfornar en lloc de fregir.
Cuina aquests aliments al forn
Patates fregides
Les patates són un clàssic a qualsevol cuina, però fregir-les pot generar fum i olors intenses. Per evitar això, pots fer-les al forn. N'hi ha prou amb tallar les patates en bastons, barrejar-les amb una petita quantitat d'oli d'oliva i les teves espècies favorites, i enfornar-les a 200 °C fins que estiguin daurades i cruixents. La textura serà similar a les fregides, però amb menys greix i sense saturar la teva casa amb olors desagradables.
Croquetes
Les croquetes casolanes són delicioses, però fregir-les pot ser molest. Al seu lloc, prepara-les al forn per a un resultat cruixent per fora i cremós per dins. Col·loca les croquetes en una safata amb paper de forn, ruixa-les amb una mica d'oli en aerosol i enforna-les a 180 °C durant 15-20 minuts. Aquest mètode redueix la quantitat d'oli i elimina l'olor persistent de l'oli calent.
Les patates són un clàssic a qualsevol cuina i es poden preparar al forn
Nuggets de pollastre
Els nuggets, tan populars entre nens i adults, es poden fer perfectament al forn. Arrebossa els trossos de pollastre amb pa ratllat o panko, col·loca'ls en una safata i enforna'ls a 200 °C durant 20 minuts, girant-los a la meitat del temps. Quedaran daurats i saborosos, sense la necessitat de fregir-los.
Peix arrebossat
Fregir peix és sinònim d'una casa plena d'olors fortes. Tanmateix, enfornar-lo és una excel·lent alternativa. Prepara el peix amb el teu arrebossat favorit, col·loca'l sobre una reixeta perquè quedi cruixent per tots costats i enforna'l a 200 °C durant 15-20 minuts. Aquest mètode no només elimina l'olor, sinó que també és més saludable.
A més d'optar pel forn, pots utilitzar ventilació adequada, com una campana de fums potent o obrir les finestres mentre cuines. Col·locar un recipient amb vinagre o bicarbonat de sodi a la cuina també ajuda a neutralitzar les olors. Cuinar al forn no només és una forma d'evitar l'olor de fritada, sinó que també millora la qualitat nutricional dels teus àpats i facilita la neteja de la cuina. Una opció pràctica, deliciosa i lliure d'olors molestes.