Per a molts, els sucs naturals formen part de la seva dieta diària i, a més, el relacionen amb la salut. Tant els de fruites, com els de vegetals s'utilitzen en dietes, sobretot com a complements de nutrients, vitamines i minerals.
Però si bé, un suc natural és molt millor que una gasosa o un refresc amb fruita, hi ha alguns estudis que recomanen consumir la fruita sencera.
Per a molts, els sucs naturals formen part de la seva dieta diària
1. Els sucs naturals sense fibra
Entre les principals raons que sustenten aquesta posició hi ha la pèrdua de la fibra que ve en la fruita, i que es malgasta en liquar-se i colar-se. Aquesta fibra es queda a la polpa i el que s'acaba consumint és la fructosa, el sucre natural que es troba en totes les fruites.
El perjudicial de la fructosa, és que als sucs naturals compta com a 'sucres lliures', el que acaba sent com la mel o el sucre normal i, en ser eliminada la fibra, la fructosa s'absorbeix amb més rapidesa.
Aquests increments en el sucre a la sang permeten l'alliberament d'insulina, que progressivament es pot esgotar, la qual cosa podria derivar en el desenvolupament de diabetis tipus dos.
2. Risc de diabetis
Amb els sucs naturals de verdures passa una cosa similar. Si bé aquests contenen nivells de sucre molt menors als sucs de fruites i aporten més nutrients, en liquar-los perden la fibra que ajuda a disminuir el risc de desenvolupar malalties coronàries, pressió alta i diabetis.
La fibra és tan important, que als adults se'ls recomana consumir 30 grams de fibra al dia. D'altra banda, l'Organització Mundial de la Salut (OMS) recomana que els adults evitin consumir més de 30 grams de sucres afegits al dia, això equival a 150 ml de suc de fruites.
3. Canvis més ràpids al cos
A més, un estudi de la Universitat d'Harvard va analitzar la informació sobre la salut de 100.000 persones, van trobar que a causa que els líquids passen de l'estómac a l'intestí més ràpid que els sòlids, els sucs generen canvis més ràpids en els nivells de glucosa i insulina.
4. Pren suc, però amb aquestes condicions
Però no s'ha de ser alarmistes, l'únic que necessites és seguir unes senzilles regles que l'ajudaran a cuidar el seu organisme:
- El principal és saber que els sucs se solen fer servir com a tractament, i és per això que no els ha de prendre amb tanta regularitat. L'ideal és no superar les tres vegades per setmana, perquè el seu cos tingui temps de recuperar-se.
- Els sucs naturals més beneficiosos són els que porten més de dos components, però has de tenir en compte que les combinacions poden afegir sucre. No és recomanable combinar fruites amb verdures.
- L'ideal és consumir els sucs en el matí o durant el dia, preferiblement no després de les 6 de la tarda, així, les seves activitats l'ajudaran a cremar els sucres que has consumit.