En moltes ocasions, quan comprem carn a la carnisseria, no li donem importància a l'embolcall en el qual ens la lliuren. Tanmateix, aquest paper i film alimentari no és un simple embolcall, sinó que té una funció clau per conservar la carn de la millor manera possible. En un vídeo d'Instagram, el compte de @carniceriahnospueyo, en col·laboració amb @elcarmenpackagingsolutions, explica per què aquest material és diferent d'una bossa de plàstic comuna i com s'ha d'utilitzar correctament. El truc és senzill, però pot marcar la diferència en la frescor i la qualitat de la carn.
El truc del paper per embolicar la carn que no coneixes
El paper amb film alimentari que et donen a la carnisseria està dissenyat específicament per conservar els aliments. No és només un paper qualsevol, sinó que té una capa protectora que ajuda a mantenir la carn en bon estat per més temps. Gràcies al seu material especial, evita que la humitat es perdi ràpidament, evitant que la carn es ressequi a la nevera. A més, crea una barrera higiènica que protegeix la carn de contaminacions externes.
Aquest embolcall té dues funcions principals. La primera és conservar la carn a la nevera, assegurant que no es rovelli ni perdi les seves propietats. Per a això, n'hi ha prou amb mantenir-la embolicada al seu paper original i col·locar-la a la part més freda del frigorífic. La segona funció és facilitar la congelació. A diferència d'altres tipus de plàstic, aquest film està pensat per protegir la carn al congelador sense que pateixi cremades per fred. Només és necessari assegurar-se que la carn estigui ben embolicada, evitant que quedi aire a l'interior, i després guardar-la al congelador.
Aquest paper té una capa protectora que ajuda a mantenir la carn en bon estat per més temps
Moltes persones retiren aquest paper en arribar a casa, sense saber que és la millor opció per conservar la carn. Utilitzar una bossa de plàstic comuna o embolicar-la en paper de cuina no és el més recomanable, ja que pot alterar la textura i sabor de la carn. Aquest material especial que ens donen a la carnisseria està dissenyat per mantenir la frescor i sucositat del producte.
Petits trucs com aquest poden fer una gran diferència a l'hora de conservar els aliments. Seguint aquests consells, la carn es mantindrà en perfecte estat per més temps, sense perdre sabor ni qualitat. Ara que coneixes aquest truc del paper amb film alimentari, la pròxima vegada que compris carn a la carnisseria, pensa dues vegades abans de rebutjar l'embolcall. No és només un simple paper, sinó una eina clau per cuidar el que menges.