Les torrades de Santa Teresa són unes postres tradicionalment associades amb la Setmana Santa a Espanya, encara que es poden gaudir durant tot l'any. Aquestes delicioses llesques de pa amarades en llet, aromatitzades amb canyella i després fregides, són una delícia indulgent i reconfortant. Aquí tens una recepta senzilla per fer torrades de Santa Teresa casolanes i delectar els teus éssers estimats amb aquesta recepta.
👩🍳 Per què es diuen bunyols de vent? L'origen d'aquest dolç que no pot faltar per Quaresma
🥖 Recepta fàcil de pa dolç: trucs perquè surti deliciós i esponjós
Ingredients:
- 1 barra de pa del dia anterior (preferiblement tipus baguet o similar)
- 1 litre de llet sencera
- 200 grams de sucre
- 1 branca de canyella
- La pell de mitja llimona
- 3 ous
- Oli d'oliva suau per fregir
- Sucre i canyella en pols per empolvorar
Les torrades de Santa Teresa són unes postres tradicionalment associades amb la Setmana Santa a Espanya
Instruccions:
-
Preparació de la llet aromatitzada: En una cassola gran, aboca la llet, el sucre, la branca de canyella i la pell de llimona. Escalfa a foc mitjà fins que comenci a bullir. Després, retira del foc i deixa que la llet es refredi perquè els sabors s'infusionin.
-
Talla del pa: Mentre la llet es refreda, talla el pa a llesques d'aproximadament 1 polzada de gruix. Si el pa és massa fresc, deixa'l reposar durant unes hores perquè s'endureixi una mica i absorbeixi millor la llet.
-
Amarat del pa: Submergeix les llesques de pa en la llet aromatitzada, assegurant-te que estiguin ben cobertes per ambdós costats. Deixa que el pa s'amari durant uns minuts per absorbir la llet i els sabors.
-
Arrebossat: Bat els ous en un plat fondo. Passar cada llesca de pa amarada per l'ou batut, assegurant-te que estigui completament coberta.
-
Fregit: Escalfa l'oli en una paella gran a foc mitjà-alt. Quan l'oli sigui calent, fregeix les llesques de pa cobertes en lots, daurant-les per ambdós costats. Això prendrà aproximadament 2-3 minuts per cada costat. Una vegada daurades, retira-les amb una escumadora i col·loca-les sobre paper de cuina perquè absorbeixi l'excés d'oli.
-
Acabat: Barreja sucre i canyella en pols en un plat poc profund. Mentre les torrades de Santa Teresa encara siguin calentes, passa-les per la barreja de sucre i canyella perquè es recobreixin bé.
-
Servir: Serveix les torrades de Santa Teresa calentes o a temperatura ambient. Pots acompanyar-les amb una mica de mel, xarop d'auró o fins i tot una bola de gelat per a un toc extra d'indulgència.
I això és tot! Ara tens unes delicioses torrades de Santa Teresa casolanes llestes per gaudir. Aquestes són unes postres reconfortants i delicioses que segurament serà un èxit en qualsevol ocasió especial o simplement com un caprici dolç per gaudir a casa.