Si ets un amant de l'hummus o del guacamole, aquesta recepta et conquerirà des del primer mos. La fusió entre aquests dos clàssics de la cuina mediterrània i mexicana crea un dip cremós, refrescant i ple de sabor. És la combinació perfecta per a qualsevol ocasió, ja sigui una reunió amb amics, un aperitiu lleuger o un àpat especial.
Guacamole més hummus: un duo brutal
L'hummus a l'estil guacamole reinventa dues preparacions emblemàtiques, combinant la suavitat de l'alvocat amb la textura i el sabor de l'hummus tradicional. Visualment, és un espectacle: el cremós hummus com a base s'adorna amb colors intensos gràcies a l'alvocat, el tomàquet, la ceba i el coriandre. Aquest plat no només enamora per la seva presentació, sinó també per la seva explosió de sabors i contrastos a cada mossegada.
Ingredients principals
- Una base d'hummus casolà o comprat.
- Un alvocat madur, tallat a daus i barrejat amb suc de llima.
- Un tomàquet fresc tallat a petits cubs.
- Mitja ceba finament picada, barrejada amb sumac per aportar un toc àcid i aromàtic.
- Un grapat de coriandre fresc, sense tiges, ben picat.
- Llavors de sèsam, comí negre, oli d'oliva, sal i pebre al gust.
Aquestes senzilles combinacions d'ingredients frescos fan d'aquest plat una opció saludable i deliciosa, ideal per gaudir en qualsevol moment.
L'hummus a l'estil guacamole reinventa dues preparacions emblemàtiques
Preparació pas a pas
Comença preparant l'hummus segons la teva recepta favorita, sigui casolana o amb una base comprada. Una vegada llest, desossa l'alvocat, talla'l a petits daus i barreja'l amb el suc de llima per ressaltar el seu sabor fresc i evitar que es rovelli. A continuació, talla el tomàquet en petits cubs i barreja la ceba amb sumac per a un toc àcid que complementa la cremositat del plat. En una font gran o en plats individuals, estén una capa generosa d'hummus com a base. Col·loca a sobre els daus d'alvocat, els cubs de tomàquet, la ceba i el coriandre picat. Per donar-li un toc especial, empolvora llavors de sèsam i comí negre. Finalitza amb un rajolí d'oli d'oliva i ajusta la saó amb sal i pebre al gust.
L'acompanyament perfecte: lleuger i nutritiu
Aquest hummus a l'estil guacamole és increïblement versàtil. Pots servir-lo amb pa de pita calent, baguet, nachos o fins i tot bastons de pastanaga i cogombre per a una opció més lleugera. A més, la seva preparació ràpida, d'aproximadament 20 minuts, el converteix en una elecció perfecta per a reunions improvisades o com un snack saludable.
Amb només 98 calories per porció, aquesta recepta no només és deliciosa, sinó també saludable i equilibrada. Combina les propietats nutricionals de l'alvocat, ric en greixos saludables, amb els beneficis de l'hummus, una font de proteïnes vegetals. Atreveix-te a provar aquesta barreja irresistible que uneix el millor de dos mons i sorprèn els teus convidats amb un plat ple de creativitat, frescor i sabor.