Esmorzar sense farines pot semblar un desafiament, però la realitat és que hi ha moltes opcions delicioses i ràpides de preparar. Moltes persones busquen reduir el consum de farines refinades per millorar la digestió, evitar pics de glucosa o simplement provar noves alternatives més saludables. Encara que el pa, les torrades i els cereals són opcions tradicionals, existeixen alternatives igual de satisfactòries i fàcils de fer. La clau està en triar ingredients nutritius que aportin energia sense necessitat de recórrer a farines. Ja sigui amb ous, fruites, lactis o fruits secs, és possible preparar esmorzars ràpids, contundents i plens de sabor. Si bé alguns creuen que sense farines no es pot aconseguir un àpat complet al matí, la realitat és que hi ha combinacions que compleixen amb tot el necessari per començar el dia amb energia.
Receptes fàcils per esmorzar sense farines
Una de les millors opcions per a un esmorzar sense farines és el clàssic remenat d'ous amb formatge i alvocat. Els ous aporten proteïnes d'alta qualitat, el formatge suma cremositat i l'alvocat ofereix greixos saludables que ajuden a mantenir-nos sadollats per més temps. Preparar-lo és tan senzill com batre un parell d'ous, cuinar-los en una paella amb una mica de mantega i afegir trossos de formatge mentre es cuinen. Per acabar, n'hi ha prou amb servir-los amb rodanxes d'alvocat i un toc de sal i pebre. Una altra alternativa ràpida i deliciosa és un iogurt natural amb fruits secs i mel. El iogurt és una font excel·lent de proteïnes i probiòtics, mentre que la fruita seca aporta greixos saludables i la mel endolceix de manera natural. Només fa falta barrejar un iogurt natural amb un grapat d'ametlles, nous o avellanes i agregar una culleradeta de mel per obtenir un esmorzar equilibrat en qüestió de minuts.
Un iogurt amb un grapat de fruits secs i un culleradeta de mel és un esmorzar excel·lent
Si es prefereix una opció més refrescant, un batut de fruites i fruits secs és l'elecció perfecta. Combinar plàtan, llet o beguda vegetal, una cullerada de crema de cacauet i canyella a la liquadora dona com a resultat un esmorzar nutritiu i ple d'energia. Aquest batut és ideal per als qui tenen poc temps al matí i necessiten una cosa ràpida per portar. A més, és possible adaptar-ho amb altres fruites com maduixes o mango per variar els sabors sense perdre els seus beneficis.
Apostar per esmorzars sense farines no significa renunciar al sabor ni a la practicitat. Amb ingredients simples i accessibles, és fàcil preparar àpats que aportin tot el necessari per començar el dia amb energia, sense necessitat de recórrer als productes tradicionals de fleca.
Aquest article ha estat elaborat amb l'ajuda de ChatGPT i supervisat per un periodista d'Elnacional.cat.