Els supermercats i grans superfícies són mestres en l'art d'influir en les nostres decisions de compra, i una de les seves tàctiques més efectives és la creació d'un ambient sensorial que ens atreu, ens calma i ens fa comprar més. Entre aquests trucs, un dels més coneguts és l'aroma a pa acabat de fer que inunda l'àrea de la fleca i, en ocasions, s'estén per tot el supermercat. Aquesta olor no és casualitat; és una estratègia ben pensada del neuromàrqueting.
El neuromàrqueting
El neuromàrqueting és una disciplina que combina la psicologia, la neurociència i el màrqueting per entendre com els estímuls sensorials afecten les nostres decisions de compra. Els aromes, com el del pa acabat d'enfornar, tenen un poder especial en aquest context. L'olor de pa fresc activa àrees del cervell relacionades amb emocions positives i records agradables. En olorar-lo, moltes persones evoquen moments de calidesa, llar i confort, la qual cosa pot portar a una predisposició més positiva cap a les compres.
A més, l'olor de pa fresc té un efecte fisiològic. Pot augmentar la salivació, la qual cosa incrementa la sensació de gana o antull, fent que els compradors se sentin més inclinats a adquirir productes alimentaris, especialment aquells de la fleca. És per això que els supermercats col·loquen les seves fleques a prop de les entrades, de manera que aquesta aroma t'acompanyi des del principi del teu recorregut.
L'ús d'aromes no és l'únic truc del neuromàrqueting als supermercats
Però l'ús d'aromes no és l'únic truc del neuromàrqueting als supermercats. També es fan servir estratègies visuals i auditives per influir en el comportament de compra. Per exemple, els colors brillants i càlids, com el vermell i el groc, s'utilitzen per captar l'atenció i estimular la compra impulsiva. Aquests colors solen aparèixer en cartells d'ofertes o en productes de consum ràpid, com snacks i dolços.
La música ambiental és un altre recurs clau. Els supermercats solen utilitzar música suau i relaxant perquè els clients se sentin còmodes i prenguin el seu temps recorrent les prestatgeries. Això augmenta la probabilitat que comprin més productes, ja que com més temps passen a la botiga, més articles solen adquirir.
El disseny de l'espai també juga un paper crucial. Els passadissos solen estar disposats per guiar els compradors per un recorregut específic, en el qual es troben productes clau en punts estratègics, com el pa al principi o els articles de primera necessitat, com llet i ous, al final del recorregut. Això assegura que els compradors recorrin tota la botiga, augmentant les oportunitats de compra.