El kiwi és una de les fruites més nutritives i refrescants que podem trobar, però dins d'aquesta categoria hi ha dues varietats principals: el kiwi verd i el kiwi groc. A simple vista, poden semblar similars, però cada un té característiques úniques quant a sabor, textura i beneficis nutricionals. Llavors, quin hauries d'escollir?
Kiwi verd o kiwi groc: la decisió
El kiwi verd, la varietat més comuna, té un sabor més àcid i refrescant, amb un toc lleugerament amarg que el fa perfecte per als qui gaudeixen d'un equilibri entre dolçor i acidesa. La seva polpa és d'un verd intens, amb una textura més fibrosa i una sensació més ferma en mossegar-lo. D'altra banda, el kiwi groc, també conegut com a kiwi gold, és més dolç i suau. El seu sabor recorda a una barreja entre mango i meló, el que el converteix en una opció ideal per als qui prefereixen fruites menys àcides. La seva polpa és d'un to daurat i la seva textura és més cremosa, sense la mateixa quantitat de fibra perceptible que té el kiwi verd.
Comparació nutricional
Ambdues varietats són una font excel·lent de vitamina C, fins i tot en quantitats superiors a les d'una taronja. Tanmateix, el kiwi groc té un contingut encara major d'aquesta vitamina, la qual cosa el fa una opció ideal per enfortir el sistema immunitari i combatre els radicals lliures.
El kiwi verd té un sabor més àcid i refrescant; el kiwi groc és ideal per enfortir el sistema immunitari
El kiwi verd, en canvi, destaca pel seu alt contingut en fibra, la qual cosa el converteix en un gran aliat per a la digestió i la salut intestinal. Conté un enzim anomenat actinidina, que facilita la descomposició de les proteïnes i millora la digestió dels menjars pesats. Pel que fa als antioxidants, ambdós tipus de kiwi contenen polifenols beneficiosos per a la salut, encara que el kiwi groc té un perfil lleugerament superior, la qual cosa el fa més potent en la protecció cel·lular i l'envelliment.
Quin és millor per a tu?
L'elecció entre kiwi verd o groc depèn de les teves necessitats i preferències. Si busques millorar la teva digestió, el kiwi verd és la millor opció gràcies al seu contingut més gran de fibra i actinidina. Si prefereixes un sabor més dolç i una textura suau, el kiwi groc és l'alternativa perfecta. Si necessites un extra de vitamina C per reforçar el teu sistema immunitari, el kiwi groc porta la davantera. Sigui quina sigui la teva elecció, ambdós kiwis són una excel·lent font de nutrients essencials i una forma deliciosa de cuidar la teva salut.