Quan obrim un alvocat, la majoria de nosaltres tirem la llavor sense pensar-ho dues vegades, però el que molts no saben és que estem malgastant un autèntic tresor. La llavor de l'alvocat no son escombraries, sinó un recurs ple de propietats beneficioses i amb múltiples usos sorprenents. Des del punt de vista nutricional, conté antioxidants, fibra i compostos fenòlics que poden ajudar a reduir la inflamació i millorar la digestió. A més, en l'àmbit de la llar i la cosmètica natural, es pot aprofitar de moltes formes, des de l'elaboració d'infusions fins al seu ús en mascaretes per a la pell. Cada vegada més persones estan descobrint que aquesta part de l'alvocat, que abans consideraven un rebuig, pot convertir-se en un aliat per a la salut i el benestar. Només fa falta una mica de creativitat i el coneixement adequat per començar a treure-li partit en lloc de deixar que acabi a les escombraries.
Les llavors de l'alvocat són un tresor amb múltiples usos
Un dels usos més populars de la llavor és la preparació de te. Ratllant-la i deixant-la assecar, es pot infusionar en aigua calenta per obtenir una beguda amb propietats antioxidants i antiinflamatòries. El seu sabor és lleugerament amarg, però amb una mica de mel o canyella es converteix en una infusió reconfortant i saludable. També s'ha utilitzat tradicionalment en pols com a complement per a batuts o sopes, ja que aporta fibra i ajuda a millorar la digestió. Més enllà del seu consum, la llavor de l'alvocat és un excel·lent ingredient en la cosmètica casolana. Es pot triturar i barrejar amb olis naturals per fer exfoliants corporals que eliminen cèl·lules mortes i deixen la pell suau.
Però els beneficis de la llavor de l'alvocat no es queden aquí. A casa, pot fer-se servir per fabricar tinta natural de color marró vermellós, simplement bullint-la en aigua. Aquesta tinta és utilitzada en manualitats i en projectes artístics, la qual cosa demostra que fins i tot una cosa que sembla un simple rebuig pot convertir-se en un recurs valuós. Una altra idea és aprofitar la llavor per germinar un nou arbre d'alvocat, una cosa que es pot fer fàcilment amb un got d'aigua i uns escuradents per suspendre-la fins que desenvolupi arrels.
Malgrat totes aquestes possibilitats, moltes persones continuen sense aprofitar la llavor de l'alvocat, simplement per desconeixement. Incorporar-la en la rutina diària és una manera de reduir desaprofitaments i aprofitar al màxim els recursos que la naturalesa ens ofereix. La pròxima vegada que obris un alvocat, pensa dues vegades abans de tirar la llavor. Pot ser la clau per millorar la teva alimentació, la teva pell o fins i tot per afegir un toc creatiu a la teva llar. El que abans eren escombraries, ara pot ser un autèntic tresor a les teves mans.