L'ús de recipients de plàstic per emmagatzemar i escalfar aliments és una pràctica comuna en la majoria de les llars, però cada vegada més estudis adverteixen sobre els seus possibles riscos per a la salut. El problema rau que alguns d'aquests envasos poden alliberar substàncies químiques nocives, sobretot quan s'utilitzen de manera inadequada, com en escalfar menjar al microones o en emmagatzemar aliments calents o àcids.
Alertes en els tàpers
Els experts en seguretat alimentària han alertat sobre els danys que poden patir els envasos de plàstic amb el temps. Les altes temperatures, els detergents agressius i l'ús repetit poden deteriorar la seva superfície, generant esquerdes o taques que els tornen més propensos a alliberar microplàstics i substàncies químiques als aliments.
Segons Merja Virtanen, especialista de l'Autoritat Alimentària de Finlàndia, el dany en els plàstics pot provocar la migració d'aquestes substàncies als aliments, especialment si els recipients s'escalfen al microones sense ser aptes per a això. Encara que un ús ocasional d'un envàs fet malbé no representa un risc immediat, l'ús continu sí que pot afectar la salut.
El dany en els plàstics pot provocar la migració d'aquestes substàncies als aliments
Com identificar els tàpers que has de rebutjar?
Per evitar riscos innecessaris, és important revisar l'estat dels recipients de plàstic a la cuina. Si presenten esquerdes, taques blanques o zones desgastades, és moment de reemplaçar-los. També és fonamental comprovar si són aptes per a microones abans d'utilitzar-los en aquest electrodomèstic. Si no porten cap indicació sobre la seva seguretat per a la calor, el millor és no arriscar-se i evitar el seu ús al microones.
A més, el rentaplats pot accelerar el deteriorament d'aquests envasos, ja que l'aigua calenta i els productes químics dels detergents poden afectar la seva estructura, tornant-los encara més fràgils.
Alternatives més segures
Si bé els envasos de plàstic continuen sent una opció popular per la seva comoditat i baix cost, existeixen alternatives més segures i duradores, com els recipients de vidre o acer inoxidable. Aquests materials no alliberen substàncies nocives i són més resistents a la calor i a l'ús prolongat. Si a la teva cuina hi ha tàpers vells amb signes de deteriorament, és millor desfer-se'n i optar per opcions més segures. Posa atenció a les etiquetes i evitar l'ús de recipients fets malbé pot marcar la diferència en la seguretat dels aliments i, per tant, en la salut.