Martina Vázquez, reconeguda nutricionista, ens explica per què l'enciam pot causar inflor en algunes persones i què podem fer sobre això. Si després de consumir aquesta verdura notes molèsties digestives, pot deure's al seu alt contingut en fibra insoluble, un tipus de fibra que no es digereix i que, en estar composta per cel·lulosa, incrementa el volum dels excrements. Això pot generar inflor, especialment en els qui tenen un sistema digestiu més sensible.
Si t'infles amb l'enciam, hi ha solució
Un dels principals errors en menjar enciam és no mastegar-lo prou. L'experta ens adverteix que és fonamental triturar-la bé abans d'empassar, ja que els trossos grans poden arribar al còlon sense descompondre's adequadament, afectant la flora fermentativa i provocant gasos o molèsties. Una correcta masticació facilita el procés digestiu i pot reduir els símptomes d'inflor.
La digestió de l'enciam pot tornar-se més difícil en persones amb un sistema digestiu delicat, ja que la seva estructura fibrosa no es descompon fàcilment a l'estómac. En no ser digerida completament, arriba gairebé intacta a l'intestí gruixut, on els bacteris de la microbiota poden fermentar les restes i generar gasos. Aquest procés és més notable en aquelles persones que pateixen de còlon irritable o sensibilitat digestiva.
És fonamental triturar bé l'enciam abans d'empassar
Si així i tot continues experimentant incomoditat després de consumir-lo, no et preocupis, ja que existeixen alternatives més fàcils de digerir. Entre elles, l'escarola i les endívies, que ofereixen una textura i composició, que faciliten la digestió sense comprometre la ingesta de fibra i nutrients essencials. Aquestes verdures poden ser una excel·lent opció per als qui busquen una alternativa més lleugera i menys irritant per al sistema digestiu.
Altres opcions de fulles verdes que poden resultar més digestius inclouen l'espinac i la bleda, ja que el seu contingut en fibra és més equilibrat i la seva textura és més suau, la qual cosa permet una millor assimilació per part de l'aparell digestiu. A més, si la inflor persisteix, incorporar verdures cuites en lloc de crues pot ajudar, pel fet que la calor trenca part de les fibres i facilita la seva descomposició a l'estómac. Per tant, si l'enciam et causa inflor, prova de mastegar-lo millor, a reduir la quantitat als teus menjars o a canviar-lo per alternatives més digestives. També és important acompanyar el seu consum amb aigua, ja que això ajuda el trànsit intestinal i la digestió de la fibra. Amb petits canvis en la teva alimentació, pots millorar el teu benestar digestiu sense renunciar a una dieta saludable i equilibrada. A més, si tens problemes digestius recurrents, consultar amb un especialista pot ajudar-te a trobar la millor solució per al teu cas particular.