Si ets amant dels gofres, però no sempre tens temps per preparar una tanda des de zero, tenim la solució perfecta per a tu: prepara la massa amb temps, guarda-la en motlles de cupcakes de silicona i congela-la. D'aquesta manera, sempre tindràs porcions llestes per gaudir d'uns gofres deliciosos en tan sols tres minuts.
Preparar gofres en tres minuts
El primer pas és preparar una massa de gofres tradicional. Necessitaràs:
- 2 tasses de farina de blat
- 2 cullerades de sucre
- 1 cullerada de pols d'enfornar
- 1/2 culleradeta de sal
- 2 ous
- 1 3/4 tasses de llet
- 1/2 tassa de mantega fosa
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
En un bol gran, barreja els ingredients secs: farina, sucre, pols d'enfornar i sal. En un altre bol, bat els ous amb la llet, la mantega fosa i la vainilla. Uneix ambdues barreges fins a obtenir una massa homogènia.
Aboca la massa en motlles de cupcakes de silicona, omplint-los fins a tres quarts de la seva capacitat. Aquests motlles són ideals perquè faciliten el desemmotllament una vegada que la massa estigui congelada. Col·loca els motlles al congelador durant unes hores fins que la massa estigui completament sòlida. Quan estiguin congelats, retira les porcions dels motlles i guarda en bosses hermètiques per a congelador. Així, tindràs porcions individuals preparades per utilitzar en qualsevol moment.
Quan desitgis gaudir d'unes gofres ràpides, simplement treu una porció de massa congelada. No és necessari descongelar-la prèviament. Preescalfa la teva gofrera i col·loca la porció directament sobre la placa calenta. Cuina durant tres minuts o fins que les gofres siguin daurades i cruixents per fora. Aquesta tècnica no només estalvia temps, sinó que també permet experimentar amb diferents sabors. Pots agregar xips de xocolata, nabius, trossos de nous o espècies com a canyella o nou moscada a la massa abans de congelar-la. Així, tindràs varietat sense esforç addicional.
La solució perfecta per tenir gofres sempre a la teva disposició
Assegura't d'etiquetar les bosses amb la data de preparació per controlar la frescor. La massa congelada pot durar fins a tres mesos sense perdre qualitat. Per a un toc extra cruixent, deixa les gofres un minut addicional a la gofrera. Si desitges gofres més esponjosos, afegeix una mica de bicarbonat de sodi a la massa abans de congelar-la. Amb aquest mètode, gaudir de gofres casolans, frescos i deliciosos mai ha estat tan fàcil i ràpid. Perfecte per a esmorzars improvisats o berenars irresistibles.