La coneguda plataforma gastronòmica The Fork, aplicació que serveix per cercar i valorar restaurants, ha reconegut el restaurant barceloní The Alchemix Gastro Cocktail Bar com el millor de tot l'estat. De fet, han estat els mateixos usuaris de la plataforma els qui han valorat el restaurant amb la nota més alta de totes, un 9,9. Catalunya és la regió amb més representació, amb 28 restaurants situats al top 100 de l'estat, i el conjunt dels Països Catalans concentra la majoria del total d'establiments amb millor valoració.
Millor restaurant de l'estat
Els usuaris de la plataforma The Fork, líder a Europa en indexació i valoració de restaurants, han valorat The Alchemix Gastro Cocktail Bar, de Barcelona, com el millor restaurant de l'estat espanyol de l'any 2023. El propietari del local, Ignacio Ussía, i el xef Juanan Vizcaíno, aconsegueixen la primera posició del top 100 del rànquing gràcies a les valoracions dels centenars d'usuaris de la xarxa. Enguany aconsegueixen el primer lloc que l'any passat se'ls va escapar, quan van assolir la segona posició. Amb una nota de 9,9 i un preu de mitjana de 75 €, la seva proposta de petits còctels d'autor marida un menú degustació que ha fet les delícies de tots els clients. Una aposta de la màxima ambició i qualitat que fa capbussar el comensal en un univers oníric de sabors i textures delirants.
Amb una nota de 9,9 i un preu de mitjana de 75 €, la seva proposta de petits còctels d'autors marida un menú degustació que ha fet les delícies de tots els clients
Els usuaris de la plataforma The Fork, líder a Europa en indexació i valoració de restaurants, han valorat The Alchemix Gastro Cocktail Bar, de Barcelona, com el millor restaurant de l'estat espanyol de l'any 2023
Catalunya lidera el rànquing
Catalunya és la regió de l'estat que compta amb més presència al top 100 de The Fork. Dels 28 catalans del rànquing, 23 són a Barcelona. Alguns dels més destacats són la Fonda Espanya by Martin Berasategui, en segona posició; la TunaTeca Balfegó, en cinquena; i Speakeasy, en desè lloc a la llista. Si a més sumem els restaurants de les Illes Balears i del País Valencià, el conjunt dels Països Catalans lidera de forma aclaparadora amb les millors valoracions dels usuaris de tot l'estat. Propostes diverses, i amb filosofies que de vegades són molt llunyanes entre si, que han aconseguit convèncer un públic satisfet del nivell de la gastronomia del nostre país.