Triar una amanida per al sopar és una opció excel·lent per mantenir una dieta equilibrada, lleugera i fàcil de digerir. Tanmateix, no tots els ingredients són ideals per a aquest moment del dia. En lloc dels clàssics com l'enciam i el tomàquet, existeix una combinació que no només és més apropiada per sopar, sinó que també aporta una explosió de sabor i beneficis per a l'organisme: una amanida de cogombre, mango i espinacs. Aquesta recepta no només és deliciosa, sinó que també és nutritiva i fàcil de preparar.
Una amanida ideal de tres ingredients
Beneficis dels ingredients
El cogombre és una de les opcions més recomanables per incloure en una amanida de sopar. El seu contingut d'aigua és molt alt, la qual cosa ajuda a hidratar el cos mentre proporciona una sensació refrescant i lleugera. A més, el cogombre és baix en calories i afavoreix la digestió, ajudant a evitar aquesta pesadesa nocturna. També és ric en antioxidants i contribueix a l'eliminació de toxines, el que beneficia la salut en general i pot promoure un millor descans.
Per la seva part, el mango encara que pot semblar inusual incloure fruites tropicals en una amanida, el mango és una elecció ideal, especialment per a la nit. La seva dolçor natural permet evitar el consum de sucres afegits i satisfà els antulls d'una cosa dolça després del sopar. A més, el mango és ric en vitamines A i C, que reforcen el sistema immunitari. A més, la fibra que conté contribueix a una bona digestió, la qual cosa és ideal per als qui busquen una opció saludable abans de dormir.
Els espinacs són un dels millors vegetals per incorporar en una amanida de sopar. Són rics en nutrients essencials com a ferro, calci, vitamina K i folat. A més, contenen antioxidants i compostos antiinflamatoris que ajuden l'organisme a recuperar-se durant el descans nocturn. Els espinacs també són una excel·lent font de magnesi, mineral que afavoreix la relaxació muscular i pot millorar la qualitat del son. A diferència de l'enciam, els espinacs solen tenir una digestió més suau, evitant problemes d'inflor o pesadesa.
Per què evitar l'enciam i el tomàquet en el sopar?
Si bé l'enciam i el tomàquet són populars a moltes amanides, no sempre són ideals per incloure en un sopar lleuger. L'enciam, en particular, pot causar inflor o gasos en algunes persones a causa del seu contingut de fibra insoluble, que el cos no sempre digereix fàcilment durant la nit. Això pot fer que el son sigui menys reparador, i no és l'efecte que es desitja després d'un sopar.
Els espinacs són un dels millors vegetals per incorporar en una amanida de sopar
D'altra banda, el tomàquet és un aliment àcid i pot provocar problemes d'acidesa o malestar en persones amb estómac sensible, especialment abans de dormir. A més, la seva acidesa podria interferir en el son dels qui són propensos a l'acidesa estomacal.
Preparació de l'amanida
Preparar aquesta amanida és simple: talla el cogombre a rodanxes fines, trosseja el mango en cubs i afegeix un grapat d'espinacs frescos. Pots condimentar-la amb una mica d'oli d'oliva i una mica de sal marina, o fins i tot afegir llavors de xia o lli per a un toc extra de nutrients. Aquesta combinació és lleugera, refrescant i perfecta per gaudir d'un sopar saludable sense preocupar-se per una digestió pesada o interrupcions en el son.