El novembre és un mes ideal per als amants de la jardineria i l'hort, ja que encara que les temperatures comencen a baixar a moltes regions, encara es poden plantar una varietat d'aliments que resisteixen bé el fred. A mesura que l'hivern s'apropa, és el moment perfecte per sembrar certs cultius de creixement ràpid i aquells que toleren les temperatures més fresques. Aquesta és una guia dels millors aliments que pots plantar el novembre per gaudir de collites fresques i nutritives durant l'hivern i la primavera.
Els aliments que pots plantar al novembre
Bledes i espinacs
Les bledes i els espinacs són cultius de full verd que prosperen en climes freds. Aquests vegetals de ràpid creixement poden plantar-se al novembre, i és probable que comencis a veure els primers fulls llestos per collir en unes poques setmanes. L'espinac, en particular, s'adapta bé a les baixes temperatures i, de fet, desenvolupa un sabor més dolç quan es conrea en climes frescos. Aquests fulls són rics en ferro, vitamines i minerals, per la qual cosa són una excel·lent opció per a l'hort d'hivern.
All
El novembre és el mes ideal per plantar all, especialment si vius en una zona amb hiverns suaus o moderats. En plantar els alls aquest mes, els dones prou temps per desenvolupar-se abans que les temperatures baixin massa. L'all es cull a la primavera o estiu, la qual cosa requereix paciència, però l'esforç val la pena. Aquest cultiu no només millora el sabor de moltes receptes, sinó que també ofereix propietats antibacterianes i antioxidants.
El novembre és el mes ideal per plantar all, especialment si vius en una zona amb hiverns suaus o moderats
Ceba
Igual com l'all, la ceba s'adapta bé al fred i es pot plantar al novembre per a una collita a la primavera o estiu. Les cebes necessiten temps per desenvolupar-se, i el fred els ajuda a créixer més fortes. Pots optar per varietats de ceba groga o vermella, i plantar els bulbs o llavors segons l'espai disponible al teu hort. Les cebes són un ingredient bàsic a la cuina i una excel·lent font d'antioxidants i vitamines.
Enciams i ruca
Els enciams d'hivern i la ruca són opcions ideals per a plantar al novembre. Ambdues creixen ràpidament i toleren el clima fresc, la qual cosa significa que podries tenir fulls frescos llestos per consumir en poques setmanes. L'enciam i la ruca són fàcils de conrear en recipients, per la qual cosa són perfectes per als qui consten d'un espai reduït. Són aliments frescos i rics en vitamines A i C, a més d'oferir un sabor deliciós i versàtil.
Pastanagues i remolatxes
Si busques hortalisses de soca-rel, el novembre és un bon moment per plantar pastanagues i remolatxes. Aquests cultius poden créixer en climes freds i proporcionen una font de nutrients rica en antioxidants i fibra. En plantar al novembre, podràs collir a la primavera o, fins i tot, abans, si vius en una regió d'hiverns suaus.
Consells per a l'èxit dels teus cultius
Recorda protegir els teus cultius del fred extrem utilitzant mantes o cobrellits quan les temperatures descendeixin. El reg moderat i l'eliminació de brosses també són clau per assegurar que les plantes es mantinguin saludables durant l'hivern. Aprofita novembre per omplir el teu hort d'aliments resistents i nutrients dels quals podràs gaudir en els mesos vinents.