La Guia Michelin és la guia gastronòmica més prestigiosa del món. Tenir estrelles Michelin és sinònim inequívoc de qualitat, prestigi i alta cuina. Un segell que es divideix en tres categories (1, 2 o 3 estrelles) i que enguany compta amb nous fitxatges. Aquests són els 31 restaurants que entren a la guia amb la seva primera estrella Michelin:
🍽️ Disfrutar, el restaurant de Barcelona, guanya la tercera estrella Michelin 2024
⭐ Guia Michelin 2024: llista de totes les estrelles i restaurants premiats
2 restaurants catalans nous
Els restaurants Quirat i Suto, de Barcelona, són els nous restaurants catalans que entren a la Guia Michelin amb una estrella. Els xefs Víctor Torres i Yoshikazu Suto s'estrenen a l'estrellat donant dues estrelles més a la ciutat comtal. Cuina tradicional i japonesa, dos mons que fan brillar Catalunya, un cop més, a l'entrega d'estrelles de la Gala Michelin de Barcelona. Els restaurants han estat els dos primers catalans en recollir premis, després de l'entrega dels guardons especials que s'han endut Josep Roca (sommelier), Fina Puigvert (xef jove), Juan Mari Arzak (xef mentor) i Joan Carles Ibañez (cap de sala).
Els 31 nous restaurants que entren a la Guia Michelin 2024
- Marcos - Gijón (Cantàbria)
- NM - Oviedo (Astúries)
- Terra - Fisterra (La Corunya, Galícia)
- Txispa - Axpe (Biscaia, País Basc)
- Canfranc Express - Canfranc (Osca, Aragó)
- Casa Bernardi - Benissa (Alacant, Comunitat Valenciana)
- Fraula - València (València, Comunitat Valenciana)
- Kabo - Pamplona (Navarra)
- Orobianco - Calp (Alacant, Comunitat Valenciana)
- Quirat - Barcelona (Catalunya)
- Suto - Barcelona (Catalunya)
- Barro - Ávila (Àvila, Castella i Lleó)
- Cebo - Madrid (Comunitat de Madrid)
- Desde 1911 - Madrid (Comunitat de Madrid)
- El Club Allard - Madrid (Comunitat de Madrid)
- Erre de Roca - Mirando de Ebro (Burgos, Castella i Lleó)
- Osa - Madrid (Comunitat de Madrid)
- Santerra - Madrid (Comunitat de Madrid)
- Toki - Madrid (Comunitat de Madrid)
- Back - Marbella (Andalusia)
- Malak - Jaén (Andalusia)
- Radis - Jaén (Andalusia)
- Tohqa - El Puerto de Santa María (Andalusia)
- Vandelvira - Baeza (Andalusia)
- Andreu Genestra - Llucmajor (Illes Balears)
- Bevir - Las Palmas de Gran Canaria (Illes Canàries)
- Haydée - La Orotava (Illes Canàries)
- Omakase By Walt - Eivissa (Illes Balears)
- Sa Clastra - Es Capdellà (Illes Balears)
- Taste 1973 - Playa de las Américas (Illes Canàries)
- Únic - Sant Josep de sa Talaia (Illes Balears)
31 establiments que farceixen una llista que s'engrosseix i reafirma Catalunya com un territori de referència en la gastronomia mundial.