El cogombre és una hortalissa popular, coneguda pel seu alt contingut d'aigua i la seva baixa aportació calòrica, el que ho fa ideal per a amanides i plats refrescants. Tanmateix, no tots poden gaudir dels seus beneficis sense experimentar molèsties digestives. A continuació, explorem algunes de les raons per les quals el cogombre pot causar malestar en certes persones.
Digerir malament el cogombre
Una de les principals raons per les quals el cogombre pot causar malestar és la presència de cucurbitàcies. Aquestes són compostos naturals que es troben en algunes plantes de la família de les cucurbitàcies, a la qual pertany el cogombre. Les cucurbitàcies poden ser responsables del sabor amarg d'alguns cogombres i, en quantitats elevades, poden provocar problemes digestius com a inflor, gasos i diarrea. La concentració d'aquestes substàncies pot variar entre diferents varietats de cogombre i depenent de les condicions de cultiu.
La pell i les llavors del cogombre són riques en fibra, la qual cosa, encara que generalment beneficiós per a la salut digestiva, pot ser difícil de digerir per a algunes persones. La fibra insoluble a la pell del cogombre pot causar irritació a l'intestí, portant a símptomes com a inflor i malestar abdominal. Pelar el cogombre i retirar les llavors pot ajudar a reduir aquests símptomes i fer que el cogombre sigui més tolerable per als qui tenen sistemes digestius sensibles.
Les persones amb síndrome de l'intestí irritable (SII) poden trobar particularment problemàtic el consum de cogombre. El SII és una condició que afecta l'intestí gruixut i es caracteritza per símptomes com rampes, dolor abdominal, inflor, gasos i diarrea o restrenyiment. Els cogombres contenen compostos que poden desencadenar aquests símptomes en persones amb SII, fent que el cogombre sigui un aliment a evitar o consumir en quantitats limitades.
La pell i les llavors del cogombre poden ser de difícil digestió
Encara que no és comú, algunes persones poden tenir una reacció al·lèrgica al cogombre. Els símptomes d'una al·lèrgia al cogombre poden incloure picor a la boca i coll, inflor dels llavis i la llengua, i en casos més severs, símptomes gastrointestinals com nàusees i vòmits. Les reaccions al·lèrgiques al cogombre solen ser lleus, però poden ser incòmodes i desagradables. Els cogombres contenen FODMAP (oligosacàrids, disacàrids, monosacàrids i poliolés fermentables), que són tipus de carbohidrats que algunes persones tenen dificultat per digerir. Els FODMAP poden fermentar a l'intestí, produint gasos i causant inflor i dolor abdominal. Les dietes baixes en FODMAP solen recomanar la limitació de certs vegetals, inclòs el cogombre, per minimitzar aquests símptomes.
El cogombre és un aliment saludable i refrescant, sí, però no totes les persones poden gaudir-ne sense experimentar molèsties digestives. Les cucurbitàcies, la indigestibilitat de la pell i les llavors, la síndrome de l'intestí irritable, les al·lèrgies alimentàries i el contingut de FODMAP són factors que poden contribuir que algunes persones no tolerin bé el cogombre. Si experimentes malestar en consumir cogombre, considerar aquestes possibles causes i ajustar la forma de consum pot ajudar a millorar la tolerància.